做面包的方法和步骤(做面包的方法和步骤视频)

在教做面包就这么大略，超精细的配方和办法，学会再也不必买了

秋天到，番瓜俏，秋天恰是吃番瓜的时节，番瓜是一种养分价格很高的食材，青番瓜新鲜，老番瓜粉糯，并且都有着不行忽略的饮食疗法效率，番瓜含有充分的胡莱菔素和维他命C，及洪量的炊事纤维，番瓜中果胶的含量很高，能养护胃肠道黏膜，对消化不良也有很好的革新效率。 更加是秋天气象枯燥，番瓜对革新秋燥有很好的效率。

要说番瓜的吃法也真的是很多，嫩番瓜用来当菜肴炒着吃，老番瓜煮粥，炖汤，用来做甜羹和点心都更加受人爱好。

除去那些，秋天的番瓜再有一种好吃的做法，不炒不炖，用番瓜来做面包，软弱甘甜，带着番瓜的丝丝芳香，用来当早餐，不只好吃，养分也罢，儿童们都更加爱好，入秋后，咱们家隔三岔五就做。

很多烘焙生人总感触做面包烦恼，本来控制好配方和重心，一点也不难，本人做的面包没有增添剂，吃起来也释怀，秋天的第一个番瓜面包，精细配方和办法瓜分给大师，学会了不必去表面买了，确定要试试哦！

：面包粉200克，低粉50克，糖30克，盐3克，酵母3克，奶粉10克，羊奶105克，番瓜泥75克，机油20克，瓜子仁过量

番瓜乳酪馅：番瓜泥150克，奶油干酪150克，糖20克，奶粉5克，机油10克

：1、筹备好所需资料，番瓜放蒸锅蒸熟后捣成番瓜泥，分红两份，一份用在面团中，一份用在馅料里。

2、把除机油外的一切资料放入厨师机拌和桶中，先低速揉至无干粉转高速揉成润滑的面团。

3、介入机油，低速揉至机油被接收，再转高速连接揉成能拉出地膜的实足扩充阶段，放和缓处举行一次发酵。

4、在面团发酵的功夫筹备馅料，150克番瓜泥放入锅中，介入20克糖翻 炒至浓稠介入机油熔化后介入奶油干酪，翻拌平均就不妨了。

5、蘸粉用手指头戳洞不回缩不陷落，一次发酵实行。

6、把发酵好的面团排气后平均分红6等份后滚圆随便10秒钟。

7、取一个面团，按扁后包入一份番瓜乳酪馅，捏紧合口。

8、把做好的面包放入纸托中，十足实行后码入烤盘，放和缓处举行二次发酵。

9、二次发酵实行后，外表筛入高粉，割口，再在上头放几粒番瓜子仁做化妆。

10、放入预热好的烘箱中层，左右火，180度，烘烤20秒钟安排。

11、烤好的面包掏出晾凉就不妨了，软弱精致，奶香芳香还带着浅浅的番瓜芳香，咬一口满满的馅料超等满意。

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1、面团资料中也不妨不必低粉十足用面包粉，然而加了低粉的面团会越发软弱。

2、羊奶的用量要按照番瓜泥的含水量安排，糖也要按照番瓜泥的甜度安排。

3、馅料湿度比拟高包的功夫合口确定要捏紧，否则烤的功夫会爆。

4、简直的烘烤功夫要按照本人的烘箱温度安排，即使上色过快可加盖锡纸。

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