花卷的各种做法图解(面食花卷花样做法大全图解)

爱生存，更爱美味！大师好，我是甘旨小舍小刘。

每天给大师瓜分不一律的家常美味，再有故土特性小吃做法。 即使爱好我的美味瓜分，不要忘怀关心我哦。

做为朔方人的我，包子和面条即是咱们的主食品，早餐是馍馍，午时吃面条、黄昏也吃馍馍。 偶然会蒸些米饭，再炒几个菜吃。

​朔方人10部分内里有8个城市蒸包子、手擀面，即日给大师瓜分一下还好吗在教蒸花卷、包子。 做出来不陷落、不回缩，疏松暄软、又香又好吃。 想要把包子、花卷蒸好，也是有窍门的，只有依照我说的本领做，一致不会展示硬面、硬面包子。

上海图书馆即是我蒸出来的花卷包子像片，我一次蒸了两种口胃的花卷，有椒盐花卷，再有辣子花卷。 底下来跟我看下创造本领吧

1、先和面。 和面盆里倒入白面，温水碗里介入酵母粉用筷子拌和化开，1斤白面大概加3-5g的酵母粉。 酵母水拌和化开后倒入盆里

再屡次小批的介入水来和面，搅到内里没有干白面的功夫，把它们揉成润滑的面团。

面团揉好后，盖住让它发酵到从来的2倍大

2、因为即日要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐。

这边用小火翻炒，把白芝麻渐渐炒香、炒至微黄关火。

等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用

3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个格式。

此刻这个气象2个钟点就不妨了，往内里介入大概3-5g的小苏打和面团平均的揉在一道。 加小苏打是为了更软弱。

大案板上撒些干白面，把面团连接放案板上揉润滑。 我即日做的比拟多，把面团分红三等份，再整治下揉润滑

用擀面杖擀得薄厚平均、宽窄沟通些

而后在上头刷层油，再平均的撒上方才碾碎的芝麻盐

而后如许把面卷起来

切成宽窄沟通的小剂子

此刻展现花卷的第一种本领

拿一根筷子在小面团中央用力一压

而后如许从双方往回一翻，这个花卷就成型了

此刻展现第二种本领。 把两个剂子叠放在一道，仍旧用筷子如许用力一压

两手从两头往下再一翻，这个花卷就好了

底下是第3种本领，用筷子在一个面剂子中央一压

看上海图书馆，把左右双方一捏

安排双方捏住往下一翻，这个花卷就成形了

方才展现的三种都是椒盐口胃的花卷。

底下做辣子花椒，面片上头平均的撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣子面涂鸦平均。 连接卷起来，再斜着切成巨细沟通的剂子

此刻展现第四种本领，如许侧着立起来，用筷子横着压一下

两手把侧面捏住，再往下一翻

这个花卷就成型了

蒸馍的功夫，要在篦子上刷层油，而后把做好的花卷放篦子上头饧半个钟点安排再上锅蒸

还好吗看这个包子二次饧发有没有好呢？，用手在上头按一下，能立马回弹，就证明二次饧发好了。

4、径直冷水上锅蒸花卷。

我即日做的比拟多，所有蒸了五篦子花卷馍。 害怕要吃一个礼拜了

大火蒸，锅里水上汽后蒸20秒钟。

20秒钟后，先把笼盖略微提起一点放下气，等5秒钟后再出锅。 这个也是包子陷落、回缩的一个要害办法

好了，我们即日的花卷馍就蒸好啦。 一种是椒盐花卷，一种是辣子花卷，蒸出来更加的软弱，用手用力捏下能立马回弹

尔等学会了吗？还在表面买包子的小搭档们，连忙在教里发端试一试吧。 依照这个本领一致是零波折，当你做胜利后确定会很敬仰本人的。 大师没有看领会的不妨点下方的“领会更多”加入观察我发的视频。

即日的美味就瓜分到这边了，我们下期见！

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