绿色蔬菜(绿色蔬菜有哪些?)
三九补一冬，宁愿少吃肉，也要多吃10种绿色蔬菜，滋补润燥又美味。 今天是1月2日，1月5日是小寒，1月8日就是进入三九天 了。 三九天是一年之中最冷的时间，也是非常适合滋补身体的时候。 俗语说：“冬至一阳生，三九补一冬”。 意思说：三九滋补身体，能保一冬天。 三九天到来，滋补身体，不光要吃鱼肉，还有多吃些冬天上市的绿叶蔬菜。 绿叶蔬菜都含有大量维生素，钙，叶绿素，铁等人体必需的营养物质。 下面我来分享这10种绿色蔬菜，非常适合三九天滋补身体食用。
一、油麦菜油麦菜的颜色是深绿色，也非常脆嫩，是一种可以生吃的绿色蔬菜。 油麦菜是现在大量上市的蔬菜，而且油麦菜在种植过程中是不需要打什么农药的，油麦菜虫子不爱吃。 所以油麦菜是一种非常好的无公害蔬菜。 油麦菜是种老少皆宜的蔬菜。 油麦菜可以生吃，也可以炒菜食用。 油麦菜含有大量的维生素，钙， 铁等营养成份。 怕长胖的朋友可以多吃些油麦菜。
油麦菜
清炒油麦菜的做法：将有名次洗净切成小段，大蒜拍扁去皮，锅里倒入食用油，油热下入大蒜，油麦菜翻炒变软，加入食盐调味，在炒几下出锅装盘即可。
清炒油麦菜的口感：脆嫩爽口，非常不错。
清炒油麦菜
二、生菜生菜的颜色翠绿色，非常脆嫩，是一种可以生吃的蔬菜。 生菜是现在大量上市的蔬菜，而且种植生菜，是不需要打农药的，因为不打农药虫子也不会生吃。 所以生菜是一种非常无公害的蔬菜。 生菜含有各种维生素，叶酸，钙等营养成分，而且多吃生菜能帮助我们的身体去除多余的脂肪。 生菜可以用来炒菜，或是洗干净后生吃。
生菜
蚝油生菜的做法：将生菜的叶子一片片地剥离下来放入清水里洗净备用。 往碗里倒入生抽，蚝油，淀粉水拌匀备用。 大蒜和红辣椒洗净切丝备用。 锅里倒入清水煮开，加入生菜焯水变软捞出装盘。 另起锅倒入食用油，下入调料水炒香后浇到生菜上，铺上葱丝和辣椒丝点缀即可。
蚝油生菜的口感：生菜脆嫩，香咸可口，非常不错。
蚝油生菜
三、青菜青菜的叶子是深绿色，菜梗是淡绿色。 青菜是冬天的时令蔬菜，就是现在大量上市的绿叶蔬菜。 青菜是一种价格实惠，脆嫩可口的蔬菜，可以用来炒菜，煮面食用，都很爽口。 青菜含有大量维生素，叶酸，钙等营养成分。 三九天，多吃些青菜，能补充身体所需要的维生素，钙等营养物质。
青菜
青菜炒蘑菇的做法：将青菜的叶子剥离下来清洗干净，蘑菇用清水洗净切成薄片。 锅里倒入食用油，油热下入蘑菇翻炒几下，加入青菜翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。
青菜炒蘑菇的口感：青菜脆嫩，蘑菇香软，香咸入味好吃。
青菜炒蘑菇
四、卷心菜卷心菜也叫包菜，是一种冬天里最常见的蔬菜之一。 卷心菜的颜色淡绿色，脆嫩可口，最适合用来炒菜食用，也可以和猪肉一起做馅料包饺子食用。 卷心菜是冬天上市的蔬菜，也是冬天里价格比较便宜的食材。 卷心菜的营养价值非常高，含有大量维生素E，维生素C，钙等营养成分。 卷心菜最好吃的做法是手撕包菜。
卷心菜
手撕包菜的做法：将包菜叶子剥离下来用清水洗净，然后用手将包菜的叶子撕成小片装盘，五花肉洗净切薄片，辣椒洗净切小段，生姜洗净切片。 锅里倒入食用油，油热，下入生姜，五花肉炒出油脂，加入辣椒，包菜翻炒均匀，加入食盐，生抽，蚝油翻炒至熟装盘即可。
手撕包菜的口感：包菜脆嫩可口，香辣入味好吃。
手撕包菜
五、芹菜芹菜是一种颜色翠绿色的绿叶蔬菜。 芹菜不需要打农药，因为芹菜有种特殊的气味，一般虫子都不爱吃。 芹菜是一种含有大量粗纤维，维生素，钙等营养成分的蔬菜。 芹菜非常适合运动少的人，或是老人食用的蔬菜。 芹菜可以和猪肉一起打成肉馅包饺子食用，也可以用来炒菜食用。
芹菜
芹菜炒腊肠的做法：将芹菜去掉叶子，用清水洗净切成菱形小段，生姜洗净切片，腊肠洗净切薄片，红辣椒洗净切薄片。 锅里倒入食用油，油热下入腊肠翻炒出油脂，加入生姜，辣椒，芹菜段翻炒均匀，加入生抽，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
芹菜炒腊肠的口感：芹菜脆嫩多种，腊肠香咸好吃。
芹菜炒腊肠
六、菠菜菠菜的颜色是深绿色的，根是紫红色的。 菠菜是一种营养价值非常高，含有大量的铁，钙，维生素A，维生素C，维生素B，钙，叶绿素等营养成分。 冬天的菠菜非常脆嫩，而且有股清甜味，尤其菠菜的根部更是清甜可口。 菠菜需要焯水后才能食用，因菠菜含有大量的草酸，经过沸水焯水后，可以去除草酸。 菠菜可以用凉拌，或是清炒食用。
菠菜
菠菜炒豆腐干的做法：将菠菜去掉黄叶子用清水洗净，豆腐干切薄片，大蒜拍扁去皮。 锅里倒入清水煮开，将菠菜放入沸水里焯水1分钟捞出。 另起锅倒入食用油，油热加入豆腐干炒香，加入菠菜，大蒜翻炒均匀，加入食盐，翻炒入味装盘即可。
菠菜炒豆腐干的口感：菠菜香软入味，豆腐干香咸可口，两者搭配非常不错。
菠菜炒豆腐干
七、芥蓝芥蓝的颜色是翠绿色的，是一种冬天里常见的绿叶蔬菜。 芥蓝是很多南方人爱吃的蔬菜之一。 很多南方人喜欢将芥蓝做成白灼食用，非常清淡爽口。 芥蓝的营养价值非常高，含有大量的维生素C、维生素A原、钾和钙等营养价值。 冬天的三九天最适合吃些芥蓝。
芥蓝
白灼菜心的做法：将芥蓝菜心用清水洗净，往碗里倒入生抽，食盐，淀粉水。 锅里倒入清水煮开，下入芥蓝菜心焯水变软装盘。 另起锅倒入食用油，油热下入调料水，炒香后淋到芥蓝菜心上，铺上葱丝点缀即可。
白灼菜心的口感：芥蓝菜脆嫩爽口，香咸好吃。
白灼菜心
八、西兰花西兰花是一种冬天上市的蔬菜。 西兰花的颜色是深绿色，长得像花朵一样。 西兰花的营养价值非常高，维生素C，钙，胡萝卜素等营养成分。 西兰花的价格比较贵，是老少皆宜都很适合食用的蔬菜。 西兰花可以用来炒菜，炒肉食用。 三九天最适合多吃些西兰花，来滋补身体了。
西兰花
西兰花炒虾仁的做法：将西兰花切成小块洗净装盘，虾仁去头去壳洗净备用。 锅里倒入清水煮开，下入西兰花焯水1分钟捞出装盘，另起锅里倒入食用油，油热下入虾仁翻炒变白，加入生姜，西兰花翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉炒几下装盘即可。
西兰花炒虾仁
九、塔菜塔菜是一种颜色深绿色的绿色蔬菜，塔菜也叫菊花菜，塔菜的营养价值非常高，含有大量维生素，钙，粗纤维等营养成分。 塔菜也是冬天的蔬菜，就是现在大量上市的蔬菜。 塔菜可以用来炒菜，煮面食用。
清炒塔菜的做法：将塔菜的叶子一片剥离下来，用清水洗净，大蒜拍扁去皮，锅里倒入食用油，油热下入大蒜，塔菜翻炒均匀，加入食盐翻炒变软装盘即可。
菊花菜
十、茼蒿茼蒿是现在上市的蔬菜，也是冬天里最好的绿叶蔬菜之一。 茼蒿也叫黄帝菜，营养价值非常高，含有大量维生素C，维生素B，钙，叶绿素等营养成分。 茼蒿有种特殊的气味，也是我非常喜欢吃的蔬菜。 茼蒿可以用炒菜，蒸熟，涮火锅食用都非常不错。 三九天最适合吃些茼蒿了。
茼蒿
粉蒸茼蒿的做法：将茼蒿洗净控干水分，大葱洗净切小段，干辣椒洗净切小圈备用。 往茼蒿里加入少量的面粉拌匀，食盐拌匀装入盘里，放入锅里隔水大火蒸熟端出了，撒上辣椒，大葱段，浇上热油即可。
粉蒸茼蒿的口感：茼蒿软糯入味，微辣开胃好吃。
粉蒸茼蒿
总结三九补一冬，宁愿少吃肉，也要多吃10种绿色蔬菜，滋补润燥又美味。 还有几天就是进入三九天了，三九天是非常适合滋补身体的适合。 三九天滋补，需要吃些羊肉，牛肉，猪肉，鱼肉等肉类，还要多吃些以上的10种绿色蔬菜，这10种绿色蔬菜都是冬天里的时令蔬菜，味道非常脆嫩鲜美，是滋补身体的必不可少的食材。 这10种的绿色蔬菜做法只做参考，大家可以根据自己和家人的口味做成美味食用。 我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
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