芹菜叶的做法(芹菜叶的吃法)

大家好，我是橙子，冬天唯有美食和被窝不可辜负。 寒冷天，最幸福的就是一家人围在一起吃碗热腾腾的面条了。 但是很多朋友都不喜欢擀面条，当然我也是其中的一员。 一是制作麻烦，二是天冷，今天正好有时间，就给大家分享一款特别简单的懒人面条，也叫芹菜宽面。 添加了芹菜叶，口感非常的好，芹菜叶子营养价值非常的高，含有丰富的胡萝卜素和维生素C等等，经常食用对身体好。 话不多说，下面大家看看我是怎么做的吧。

1、首先准备一把芹菜，把芹菜的叶子摘下来，买的时候可以选择嫩芹菜。 清洗干净后，把芹菜叶子切碎，再剁成小碎末，装入盆中。 加入一小勺盐，用手抓捏均匀，把芹菜叶子的水分捏出来。

2、然后加入400克面粉，用180毫升清水和面，一边倒一边搅拌。 搅拌成大面絮状，和成一个光滑的面团。 再把它移到案板上，继续揉2分钟，把面团瓷实，这样可以使做出来的面条，口感更加爽滑劲道。

3、再分成2份，取一份直接搓成细的长条，用刀切成均匀的小面丁。 盆中倒入少许油，放入小面丁，两面都沾上食用油。 盖上盖子，放一旁醒面20分钟。

4、趁这个时间准备一点配菜，一个漂亮的西红柿，清洗干净后，用勺子在表面刮几下，就可以很轻松地把西红柿外皮拔下来了。 横竖切成十字花刀，再改刀切成小丁。 另准备一个干净的小碗，打入2个土鸡蛋，搅拌成蛋液放一备用。

5、现在面已经醒好了，取一个小面丁，用手轻轻一扯，就可以拉得很长。 非常的简单，比咱们平常自己擀面要方便很多。

6、起锅烧油，油热后加入葱末，西红柿，加入一勺盐，快速的炒出西红柿的汤汁。 汤汁炒出后，倒入适量开水，下入宽面，用筷子轻轻搅拌，大火煮2分钟。 再根据个人口味，加点麻辣鲜，生抽，胡椒粉调味。 然后淋入鸡蛋液，加一点点香油，搅拌均匀就可以出锅了。 热气腾腾的芹菜宽面就做好了，光是闻着口水都要流下来了。 不用擀面，制作简单，新手也能一次成功。 它的口感非常的好，吃起来还有淡淡的芹菜香，又爽滑又劲道，比手擀面还要好吃。 再喝上一口汤，全身都是暖烘烘的，再也不怕冷了，如果你也喜欢就试试吧。

亲爱的宝宝们，你们学会了吗？我是橙子美食达人，一个喜欢美食热爱下厨的90后的宝妈，有2个可爱的女儿。 如果你也喜欢我的作品，可以点个关注支持一下哦。

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