如何蒸出完美的水蒸蛋

水蒸蛋做法：

1、兑水。 兑水比例1比1上下，根据个人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；

2、打蛋。 打蛋尽量轻柔，均匀。 打完之后不要有沫；

3、包装。 不要敞开口，一定要密封。 不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝；

4、火候。 开水下锅。 盖锅盖，猛火半分钟，中大火大约7到10分钟即可。

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