小龙虾尾用焯水吗
夏天正是吃小龙虾的时候。不管是全虾还是虾尾，都很好吃，而且有不同的做法，比如蒸、红烧、蒜、辣等等。我们都知道需要把整只虾放入沸水中洗净，顺便杀死一个细菌，那么还需要把龙虾尾煮开吗？溺水后如何保持冷冻？
小龙虾尾用焯水吗小龙虾尾巴可以淹死，可以去除沉淀物和腥味。而且，溺水后冷冻龙虾也是保存龙虾最好的方法，可以保证虾肉嫩而不老，不会变松。
如果龙虾直接冷冻，虾肉容易变老；经过油炸和冷冻，虾肉会变得松散。
小龙虾尾焯水怎么冷冻保存煮小龙虾的时候，要洗净等待水烧开，在水中加入少许生姜和白酒，因为生姜和白酒都可以去腥增香，这样煮出来的龙虾才能更香。
煮两分钟后取出，然后用冷水浸泡三分钟，完全冷却后放入保鲜袋中密封，即可放入冰箱冷冻保存。
小龙虾尾为什么都是熟冻一般网上买的龙虾尾都是煮熟冷冻的，因为生龙虾尾在长途货运过程中难免会腐烂或者发霉，即使采用冷链运输，也很难保证不会出现问题。如果你想买生果冻，你可以去超市商店买。会有更多的选择。
虽然龙虾尾冷冻后会流出一些营养物质，但大部分营养物质还在，吃了还能补充矿物质、糖、蛋白质等营养物质。
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