什么是虫草花？怎样选购虫草花？

　　现在市场上有很多的保健品，而虫草花就是其中之一，很多人都不太了解虫草花，今天小编就为大家介绍一下什么是虫草花?帮助大家更好的认识与了解虫草花的知识。

　　什么是虫草花?

　　虫草花，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类;一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低;第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。

　　北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。 虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

　　虫草花的选购

　　看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。

　　虫草花具有独特的香味如草菇香气，虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。 至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色)

　　虫草花的品质受很多因素影响。 加工、存放不当，日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。 采收后处理情况、干燥温度、放置时间等也会影响其色泽。 培养基主要用大米、玉米、小麦、牛奶等多种多样，除了主料，还要添加一些辅料的，这些因素会影响到产品的颜色。

　　所以，虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。 采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。

　　看了这么多，相信大家对虫草花的知识已经了解了，它的营养价值高，而且价格也实惠，适合过年过节给家人亲戚送礼哦。

虫草花,攻哄受把腰抬高一点

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