鲜木耳可以直接吃吗？怎样吃木耳更健康？

　　黑木耳富有丰富的铁元素被称为是补血佳品，因此受到了很多女同志的欢迎，我们在外面能买到的通常是干木耳对于鲜木耳比较少见，因此不太熟悉，那么鲜木耳可以直接吃吗?

　　鲜木耳可以吃吗?

　　鲜木耳顾名思义就是新鲜的木耳，鲜木耳中含有一种名为卟啉的物质，这种物质向光性非常强，如果食用后会在人们的体内进行出现这种残留物质，当接受阳光的直射后就会让其发生反应，从而引起人体皮肤水肿、瘙痒等，甚至会导致皮肤坏死，如果形成水肿的位置在咽喉黏膜的话，就会出现呼吸困难的情况，严重的影响人体的健康。

　　鲜木耳不能吃，误食鲜木耳会严重的影响人体的生命安全，一般食用的木耳都是经过特殊处理加工晒干的，这也让人们能够更好的享受这一道美味，干木耳则将鲜木耳中的光感物质卟啉彻底消耗，这才让人们能够充分的享受到其中的营养价值。

　　黑木耳富有丰富的铁元素被称为是补血佳品。 它的含铁量比菠菜的含铁量高出20倍，比猪肝高出7倍，是在所有的食物当中含铁量最多的食物。 同时黑木耳还具有雾化的作用，可以防治白发。 同时黑木耳还记有很强的吸附作用，能够起到清理消化道清洗肠胃的功能。 黑木耳能够促进肠道蠕动治疗便秘还能防癌。 虽然木耳有这么多好处，但是还是有一些禁忌。

　　血脂异常的人不能天天吃，一星期吃两道三次。 出血性中风患者要慎重，不要乱吃。 黑木耳并不是越黑越好，它是黑褐色的，背面是灰白色的，颜色太黑可能是硫酸镁浸泡。 另外，新鲜的黑木耳不能直接吃，需要暴晒后食用。

　　木耳食用禁忌，包括木耳不适合血脂异常的人天天吃，出血性中风患者不能食用，挑选黑木耳不是越黑越好，新鲜黑木耳最好要暴晒后食用。 木耳具有丰富的营养，是补血佳品。

　　黑木耳是不能和萝卜、麦冬、海螺、野鸡、野鸭、茶等一起食用的。 没和萝卜一起吃容易产生皮肤过敏，对于一些敏感体质的人来说会产生皮炎。 木耳和海螺、海螺一起同时的话，容易引起消化不良，导致腹胀。 木耳和麦冬是相克的，两者一起食用容易导致胸闷。 木耳和野鸡、野鸭也不能同吃，木耳和野鸡同吃容易产生痔疮出血，与野鸭同吃容易胃肠不适。

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