木耳怎么炒好吃？炒木耳的做法推荐

木耳的质地很脆，很多人都喜欢吃，木耳的维生素和氨基酸含量特别丰富，常食用对人体十分有益，健脾和胃，滋润肠道等，脆嫩爽口的木耳，吃法也是多种多样，那么木耳和什么炒好吃呢？

　　木耳和什么一起炒好吃？

　　木耳山药炒鸡蛋

　　食材：木耳、山药、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、鸡粉、芝麻香油

　　做法：

　　1、黑木耳提前用清水泡发，不要泡的时间过长，去蒂清洗干净，山药选脆的山药，去皮，切成片用清水泡上，以免变黑，鸡蛋3~4个加盐少许打散；

　　2、锅中加清水，水烧开后，放黑木耳和山药，放盐少许，焯水3~5分钟；

　　3、锅中放油适量，倒入鸡蛋液炒散；

　　4、锅中放油适量，放葱、姜、蒜炒香，放木耳，山药，红辣椒翻炒入味，放少许生抽调味；

　　5、放入炒好的鸡蛋和匀，放少许鸡粉、芝麻香油和匀出锅即可。

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