牛肝菌炒鸡肉 家常美味佳肴

牛肝菌炒鸡肉是一道美食。 主要原料是嫩公鸡，牛肝菌。 调料主要为绍酒、酱油、鸡粉，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。 没错，牛肝菌炖鸡确实是道美味佳肴，也是常见的家常菜做法。 不过牛肝菌的家常做法不只是炖鸡这么单调，无论是中式的还是西式的，牛肝菌都能做出美味的佳肴。
接下来介绍牛肝菌炒鸡肉这道菜的做法，首先需要准备主料：老母鸡半只。 辅料：牛肝菌适量，盐适量，大蒜适量。

牛肝菌是云南独有的一大特产，别名土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌。 牛肝菌子实体中等，菌盖直径3~10cm，扁半球形或凸形至扁平，淡褐色、黄褐色、红褐色或深肉桂色，光滑，很粘。 菌肉淡白色或稍黄，厚或较薄，伤后不变色。 菌管米黄色或芥黄色，直生或稍下延，或在柄周围有凹陷。 管口角形，每毫米2~3个，有腺点。 柄长3~8cm，粗1~2.5cm，近柱形或在基部稍膨大，昔黄色或淡褐色，有散生小腺点，顶端有网纹，菌环在柄之上部，薄，膜质，初黄白色，后呈褐色。 孢子近纺缍形，平滑带黄色。 管缘囊体无色到淡褐色，棒状，丛生。
在云南全省各地均有牛肝菌分布，有红、黄、紫、粉等品种，其中以白牛肝菌为多。 牛肝菌含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等营养成分，食用鲜香可口，还具有药用价值，试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为90%和80%。 是中成药“舒筋丸”的原料之一。

今天给本站的朋友分享了牛肝菌炒鸡肉这道菜的做法，是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。 这道菜的做法很简单，而且吃起来口感很不错，还有各种功效，还可以预防疾病。 其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法，这样才能让我们的生活多姿多彩。 如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法，欢迎和我们分享交流。

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