松茸有什么营养价值？吃松茸对人体有什么功效？

松茸是在吃野生菌的季节里常见的一种食材，松茸的吃法多样，可以炒着吃，也可以煮汤吃，甚至还能生吃；它的价格并不便宜，那么如此昂贵的松茸有哪些营养价值呢？吃松茸对人体的好处有哪些呢？

　　松茸的营养价值：

　　松茸不仅蛋白质含量高而且种类齐全，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸的含量为各种氨基酸之首。 松茸的粗脂肪为不饱和脂肪酸。 所含的甘露糖、海藻糖、戊聚糖、甲基戊聚糖可提高人类免疫功能。 鲜松茸中含有维生素B1、B2、C和维生素PP（烟酸）。 松茸的灰分中含有多种营养元素，其中以钾、铁、镁、锌居多。 此外，还有其他菌类中少有的B-G酸、核酸衍生物、肽类、有机锗、多糖等。

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