炖汤用虫草花是干得好还是新鲜的好？虫草花煲汤的做法

虫草花是一种用来煲汤很受欢迎的食材，虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，常用的做法也是用来煲汤，那么煲汤时候用干虫草花好还是新鲜虫草花好？

　　煲汤用干虫草花还是新鲜虫草花？

　　虫草花是常见的一种滋补食材，其不仅营养价值高，最常见的一种吃法就是煲汤。 煲汤的时候最好还是选用干的虫草花，味道更香。

　　虫草花新鲜的好还是干的好？

　　虫草花属于一种比较独特的药用真菌，同时也是一种滋补食材，一般来说新鲜的虫草花的价值是要大于干虫草花的，并且虫草花新鲜的和干的在市场上都能购买到。 而如今食物存储技术的发达，易于保存虫草花了，所以市场上很容易就见到新鲜的虫草花了，此时的虫草花含有的营养物质更容易被人体吸收，水分也比较多，自然，已经干了的虫草花含有的营养物质，也没有损失多少。 因此，大家可以根据自己的所需情况去选择虫草花。

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