茯苓怎么吃？怎样挑选茯苓？(茯苓块怎么挑选)

　　说起茯苓，相信大家都非常熟悉，这是常见的一种中药材，药用价值非常高，食用茯苓可以起到很好的养生保健功效，利于身体的健康，那么茯苓怎么吃更好呢?下面就跟小编一起去看看吧。

　　茯苓怎么吃?

　　茯苓粉的吃法主要是做成汤、做成粥、做成饼，也可以泡水喝，都可以使茯苓粉充分的发挥食用价值和药用价值。 茯苓属于一味中药，它的性味比较甜，比较淡，甜入脾，所以可以健脾益气，可以治疗一些脾气虚弱的病。 淡能利湿，所以茯苓可以利水渗湿，治疗一些水肿的病症。 同时它还能宁心安神，治疗一些失眠的病症。

　　1、冲泡茯苓粉

　　可用牛奶或滚开水将茯苓粉冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，健脾又有助于提高免疫力。

　　2、茯苓鸡肉馄饨

　　取茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g，将茯苓粉与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨，烹煮后食用，有助于改善脾胃虚弱、呕逆少食、消化不良等症状。

　　3、茯苓茶

　　成人每日6-12克，煎水代茶饮服，隔两日1次，或每月服10次即可，滋补和健脾。 注意，体弱、老幼者的用量要酌减。

　　4、三白汤

　　被记载于明代医学著作《医学入门》，做法简单，即白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服，适合因气血虚寒导致皮肤粗糙、黄褐斑、萎黄、色素沉着等症状。

　　怎样挑选茯苓?

　　首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，有的里面有霉斑，真茯苓断面十分细腻，不会出现粗纤维。 其次在味觉上，假茯苓入口微甜，真茯苓尝起来味道较淡。

　　最后可以用稀碘液来检验，假茯苓滴加稀碘液后变成蓝黑色，但是真茯苓没有明显变化。 需要指出的是，假茯苓遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，会对人体产生毒副作用。 因此，大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪，以防自身健康受到伤害。

　　以上就是茯苓的食用方法与挑选窍门的介绍了，另外阴虚火旺和口干中咽干的人群不能服用，而且老年肾虚和小便过多的人群也应该少用茯苓，大家在服用茯苓之前一定要了解身体情况，不能随便吃。

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