白玉菇的几种简单家常做法

2022-12-04 22:31:10 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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  白玉菇中含有丰富发蛋白质以及氨基酸,可以为人体提供很多营养物质,但是很多人只是见过白玉菇,却没有真正的品尝过,下面小编为大家分享一些白玉菇的做法,大家可以自己学着做。

  白玉菇怎么吃?

  白玉菇炒小油菜

  材料:小油菜、白玉菇、姜、蒜、蚝油、盐

  做法:

  1、小油菜对半切开,白玉菇去根洗净,姜蒜分别切成末。

  2、锅内倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香。

  3、放入白玉菇,同姜蒜末翻炒均匀,再倒入蚝油,翻炒3分钟。

  4、放入小油菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即可出锅。

  5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好,再把白玉菇盛在上面。

  白玉菇滑鸡柳

  材料:鸡脯肉,白玉菇,葱,姜,盐,鲍鱼汁,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉

  做法:

  1.鸡脯肉切条,用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净;葱、姜切片。

  2.鸡肉下温油中滑油。

  3.葱、姜炒出香味,下白玉菇翻炒几下。

  4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉,中火煨3分钟。

  白玉菇烧冬瓜

  材料:白玉菇150克,冬瓜250克,枸杞少许,姜片少许,生抽少许,盐少许,高汤少许,水淀粉适量

  做法

  1.锅内放少许油,爆香蒜片。

  2.下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄,否则不耐煮,影响外观和口感)。

  3.淋入生抽翻炒均匀。

  4.放入白玉菇和枸杞。

  5.倒入少许高汤,盖上锅盖稍微焖煮片刻(因为冬瓜本身会出水,所以高汤不用加太多)。

  6.煮至冬瓜半透明状时,加入少许盐。

  7.最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。

  如何挑选白玉菇?

  好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白。 要选外表么有破损的。 大多白玉菇是在超市销售,有 独立包装,应选择品质有保障的商家。

  白玉菇的做法是非常多的,也是很多高档餐厅的必备食材,如果你还没有吃过的话,可以自己动手试试哦。

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