干的虫草花煮多久？虫草花有哪些功效作用？

虫草花是对人体非常好的食材，虫草花具有调节免疫系统的功效，食用虫草花能使免疫功能低下的人群恢复到正常水平；虫草花分干的和新鲜的，一般常用来煲汤食用，那么干虫草花要煮多久才能吃呢？

　　干虫草花要煮多久？

　　发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。 有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。

　　虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。 虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。

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