请问真茅台是什么口味？

茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。 此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔。 而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。 特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。 但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。

与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次“爆”的过程。 酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。

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入喉时的那丝刺激感，是今天第一个要来提的要点。 大家有没有听说过“击喉感”这个词呢？

抽烟的人可能会知道这个词。 但一般来说也只有讲究的人才会知道，如果不讲究，连几十年的老烟枪也不一定知道，不信你问问周边抽烟的朋友。

击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的，如果香气是舒适的，会体会到一种快感。 其实击喉感也不只是形容香烟，好吃好喝的食物、咖啡、茶其实都有。 是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时，轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候，会让你一下很爽呢？

但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的，差的食品的香气咽到喉咙口时，往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味，那就是明显的不悦感了。

焦香味是一种普遍被认可的高级香味，可浓可淡，但又要纯而不腻。 次新茅的焦香味中，还略带着几分酱香、菠萝香与花香，这股香味，约在下咽后持续三秒钟左右在口腔中渐渐收敛掉。

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