烩面的做法(烩面的做法如何和面)
有网友问烩面的做法,今天就给大家讲解一下烩面的做法。
1、准备食材:猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、耗油、盐。
2、香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。
3、锅中热油,放入八角和花椒炒出香味后捞出,倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色,加入料酒。
4、再倒入香菇丁继续翻炒。
5、甜面酱、耗油、老抽、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒油、水调成酱汁待用。
6、将调好的酱汁倒入锅中,大火将酱汁熬至浓稠即可盛出。
7、锅中放入适量清水煮沸,加入少许盐,倒入面条煮熟后捞出过凉水备用。
8、将青菜和绿豆芽垫到碗底。
9、放入过水的烩面片。
10、上面加上一层黄瓜丝和炒好的肉酱拌食即可。
以上就是烩面的做法,希望对大家有所帮助。
下一篇:保定市大为计算机软件开发有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样上一篇:排骨汤不放姜可以吗(排骨汤不放姜用什么代替)