海桂鱼怎么做好吃(海桂鱼怎么做好吃窍门)

有网友问海桂鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下海桂鱼怎么做好吃。

用料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。

1、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。

2、桂鱼两侧各划上一刀。

3、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。

4、放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

5、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。

6、蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。

7、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

8、放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上即可。

海桂鱼：

鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。 其肉质细嫩鲜美， 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。 唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，赞美的就是这种鱼。 鳌花鱼生长快， 如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。 鳌花鱼为底栖鱼类， 喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。

以上就是海桂鱼怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

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