喝芹菜汁有什么好处，适合什么样的人群

芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。 芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。 尿路感染、前列腺炎患者，可经常食用。

普通功效

芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。 凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。 芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。 此外芹菜还可治黄疸、去伏热。

特殊功效

芹菜作为一种药食佳蔬，它有防治高血压、便秘等功效，芹菜还具有以下几种特殊功效，可能并不为众人所知：

减少烟毒：吸烟是导致肺癌的重要因素之一。 英国科学家研究发现，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。 如果吸烟者每天吃60克芹菜，凉拌食用最好，能起到预防肺癌的功效。 据报道，有关专家已经能从芹菜中提取一种有效物质，专门用于防治肺癌。

减肥作用：意大利米兰大学研究表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的减肥效果。 研究者向人们推荐，吃一种涂上花生酱的芹菜。 据说每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤。

月经过多：芹菜有清热平肝功效。 用芹菜60克，金针菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。 金针菜 味甘，性微寒，能清热凉血。 适用于月经提前，血色深红、量多者食用，常用有效。 壮阳作用：先将200克芹菜榨汁，然后蛋黄一个打散在100毫升左右的牛乳中，一同加到芹菜汁里，再放入10毫升蜂蜜，饮前加酒约20毫升，搅匀，夫妻俩同房前1小时左右饮下即有增加性功能的作用。 据说在古希腊时代，情侣们是禁食芹菜的。 原因是芹菜中含有促进性欲的物质。

脚癣：鲜芹菜（连根茎叶）500克，洗净加水3000毫升煮沸30分钟，将芹菜水倒入洗脚盆中，待温热后，再将脚置于水中泡洗。 每日一次，一般使用1～3次即可痊愈。 抗疲劳：鲜芹菜（连根茎叶）500克，加水2500毫升，煮沸20分钟，将芹菜汁水倒入浴缸内的热水中，再加入30克小苏打。 人在浴缸中静躺15分钟，能使浴者周身舒畅，消除疲劳，并对失眠者有治疗作用 降压功效：芹菜汁降压效果明显，且没有副作用，但它通常对那些单纯性高血压效果比较好，对那些本身合并有其他高危因素的患者，如糖尿病、心脑血管疾病、高血脂，要在医生的指导下综合治疗，千万不要仅仅依赖喝芹菜汁降压，以防病情加重。

芹菜不宜久煎、久炒。 忌与醋同食，否则易损牙齿。 也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食。

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