自制凉糕怎样增加韧性(凉糕怎样做才有韧性)

有网友问自制凉糕怎样增加韧性，今天就给大家讲解一下自制凉糕怎样增加韧性。

材料：凉糕粉、水、红糖、冰糖。

1、将凉糕粉倒入凉水里，用筷子轻轻搅拌。 搅拌成米浆状即可，搅拌后的米浆里不能有颗粒状的小团。

2、起锅烧水，水开后用一只手将米浆呈线状的倒入开水锅，另一只手握勺子不停搅拌。 勺子在锅内搅拌，让米浆熬成糊状。 熬煮直到锅内米糊起大泡后，关火出锅。

3、将米糊倒入容器内，晾凉并放冰箱冷藏。

4、准备红糖水：锅内烧水，加入红糖、冰糖熬煮，直到糖融化后关后出锅，装入碗内晾凉。 等凉糕晾凉后，用小刀将凉糕划成田字格。 浇上红糖水即可。

以上就是自制凉糕怎样增加韧性，希望对大家有所帮助。

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