茄子炒咸蛋黄怎么做(茄子蒸咸蛋黄怎么做)

有网友问茄子炒咸蛋黄怎么做，今天就给大家讲解一下茄子炒咸蛋黄怎么做。

主料：蛋黄（咸鸭蛋）4个、茄子200克。 辅料：生粉10克。

茄子切成条，蛋黄生粉备用。

茄子用水泡一下捞出。

茄子捞出控水撒上生粉拌匀。

蛋黄切碎。

茄子放入热油中中火煎炸。

炸至金黄色捞出。

另起锅放入少许油下入蛋黄用小火翻炒。

炒出沙。

倒入炸好的茄子翻炒均匀即可。

以上就是茄子炒咸蛋黄怎么做，希望对大家有所帮助。

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