生蚝跟牡蛎的区别(生蚝跟牡蛎的区别图)

有网友问生蚝跟牡蛎的区别，今天就给大家讲解一下生蚝跟牡蛎的区别。

生蚝属于牡蛎的一种，但是牡蛎和生蚝却是两种完全不同的东西。 牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。 壳的表面凹凸不平。 肉供食用，又能提制蚝油。 肉，壳，油都可入药。 也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。 在不同的海域生活着多个牡蛎品种。 生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。 由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。 常见的碳烤生蚝就是此物，就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。 因此，营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的牡蛎。

以上就是生蚝跟牡蛎的区别，希望对大家有所帮助。

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