螃蟹死了能吃吗(买的螃蟹死了能吃吗)

有网友问螃蟹死了能吃吗，今天就给大家讲解一下螃蟹死了能吃吗。

不能。 死了的螃蟹是不能吃，易引起食物中毒，严重甚至会有生命危险。 螃蟹在活动的过程中，体内乳酸增多，这样易导致死后体内的细菌迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。 这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，进而产生一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外还可能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐，腹痛腹泻等症出现。

螃蟹：别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。 这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。 常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。 我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

以上就是螃蟹死了能吃吗，希望对大家有所帮助。

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