青豆怎么炒(青豆怎么炒好吃又简单的做法)

有网友问青豆怎么炒，今天就给大家讲解一下青豆怎么炒。

1、青豆用水洗干净，沥干水分。 鸡蛋打入碗中，加１克盐搅打均匀。

2、锅内放油，倒入蛋液，鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速把鸡蛋扒散成小块。

3、锅中另起油，倒入青豆翻炒到变深色，加适量水焖５分钟左右，放盐调味。

4、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，青豆炒熟透后即可出锅。

青豆：

青豆是大豆、豌豆的别称。 大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。 按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。 是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。 在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。

青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素Ａ、维生素Ｃ和维生素Ｋ，以及维生素Ｂ的主要来源食物之一。 青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

以上就是青豆怎么炒，希望对大家有所帮助。

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