开水煮挂面几分钟(开水煮挂面几分钟熟)

有网友问开水煮挂面几分钟，今天就给大家讲解一下开水煮挂面几分钟。

3~4分钟。 挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，不会变糊也不会干硬。 煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。 最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。 这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。

煮挂面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些。

以上就是开水煮挂面几分钟，希望对大家有所帮助。

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