小满养生食谱
整个节气在5月下旬，气温和降雨量明显上升。闷热潮湿的天气使许多人出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。，其中常伴有精神萎靡、嗜睡、身体虚弱等。因此，在小满节气的养生中，应提出“防病为先”的养生理念，注重健脾祛湿。以下是一些适合小满季的健康食谱:
1.白鲫鱼荷包蛋
食材:白鲫鱼和鸡蛋。
配料:姜和胡椒。
做法:将白鲫鱼洗净，用文火煎至微黄，撒少许水，捞起。将鸡蛋煎成荷包蛋，舀起来。将姜片放入油锅中翻炒，加入适量的水，大火烧开，将白鲫鱼卷一会，加入荷包蛋，煮开后加入适量的盐和胡椒粉。
功效:祛湿开胃。
2.青椒炒鸭
材料:鸭胸，青椒和鸡蛋。
配料:黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油。
做法:将鸭胸切成薄片，用水冲洗干净，沥干水分。取鸡蛋、干淀粉、盐，与鸭片拌匀上浆。青椒去籽，去蒂，洗净，切片。加热平底锅，加入油，加热到40%的热度。把鸭片放入锅中，用勺子把它们摊开。翻炒至八成熟，加入青椒，将鸭片倒入漏勺倒油。锅里留少许油，加盐和酒，鲜汤烧开，然后倒入鸭片和青椒，用水淀粉勾芡，翻炒几下即可上桌。
功效:温脾利水消肿。
3.冬瓜草鱼煲
配料:草鱼、冬瓜。
配料:盐、味精、植物油。
做法:冬瓜去皮洗净切成三角块，草鱼切好，留尾洗净。将草鱼放入油中炸至金黄色，取一砂锅，放入适量的水，将鱼和冬瓜一起放入砂锅中。开火后，小火炖2小时左右。汤汁呈白色时，加入盐和味精调味。
功效:平肝祛风，利湿清热。
4、菱角冰糖莲藕汤
配料:荸荠、莲藕。
配料:冰糖。
做法:菱角洗净去皮，莲藕洗净切小块。砂锅加入适量的水，将荸荠和莲藕放入砂锅中，小火炖20分钟，加入冰糖，炖10分钟，即可食用。
功效:清热利湿，健脾开胃。
5.芹菜拌豆腐
材料:芹菜和豆腐。
配料:少许盐、味精、香油。
做法:将芹菜切成小块，豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出，用冷水冷却，控制纯净水备用。芹菜和豆腐搅拌，加入盐、味精和香油，搅拌均匀。
功效:平肝清热，除湿解毒。
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