什么是全脂奶粉

什么是全脂奶粉

全脂奶粉是一种以鲜牛奶为原料，经过脱水和喷雾干燥而制成的粉状乳制品。全脂奶粉的乳脂肪含量在26%~30%之间，是一种高脂乳制品。

全脂奶粉的制作过程

1.鲜牛奶的处理：鲜牛奶首先需要经过去除杂质、过滤、预热、均质等处理过程。

2.浓缩：将预处理后的鲜牛奶在真空下蒸发，使其水分减少，浓缩成为浓缩乳。

3.喷雾干燥：将浓缩乳在高温高压下喷成小颗粒，通过干燥室的热风干燥，除去水分，形成全脂奶粉。

全脂奶粉的营养价值

1.蛋白质：全脂奶粉中含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。

2.脂肪：全脂奶粉中脂肪含量较高，但其多为不饱和脂肪酸，有助于维持人体正常代谢。

3.钙质：全脂奶粉中含有丰富的钙质，有助于骨骼生长和维护人体正常的神经、肌肉功能。

4.维生素：全脂奶粉中含有丰富的维生素B、维生素D等，有助于维护人体正常的代谢和免疫功能。

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