猪肚炖什么好吃又营养又养胃

猪肚炖什么好吃又营养又养胃

猪肚是猪的胃，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食材，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，有助于美容养颜、增强体质。而炖猪肚不仅可以保留其营养成分，还可以增加口感，下面介绍几种炖猪肚的好吃又营养的做法。

1. 红烧猪肚

红烧猪肚是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，口感鲜美。具体步骤如下：

1）将猪肚洗净，切成小块，焯水去腥味；

2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肚煸炒至变色；

3）加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时；

4）最后加入适量的青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，再烧一会儿即可。

2. 酸菜猪肚汤

酸菜猪肚汤是一道清爽开胃的汤品，适合夏季食用。具体步骤如下：

1）将猪肚洗净，切成小块，焯水去腥味；

2）将酸菜切成小块，放入锅中煸炒；

3）加入适量料酒、清水，烧开后放入猪肚，加入盐、胡椒粉等调料，炖煮1-2小时；

4）最后加入适量的豆腐、香菜等即可。

3. 花生猪肚汤

花生猪肚汤是一道滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。具体步骤如下：

1）将猪肚洗净，切成小块，焯水去腥味；

2）将花生煮熟，备用；

3）将猪肚放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入适量姜片、料酒等调料，炖煮1-2小时；

4）最后加入煮熟的花生，再烧一会儿即可。

总之，猪肚炖什么好吃又营养又养胃，关键在于选好食材，掌握好火候，做出一道香气扑鼻、味道鲜美的猪肚菜肴。

下一篇：渐冻人是什么病
上一篇：狼烟四起是什么生肖