如何做银耳莲子羹

银耳莲子羹的介绍

银耳莲子羹是一道传统的中式甜品，其主要原料是银耳和莲子。银耳是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，具有滋润肌肤、润肺止咳、降血脂等功效。莲子则是一种滋补食材，具有补肾养心、清热解毒、润肺止咳等功效。

银耳莲子羹的制作方法简单，口感清甜，营养丰富，是一道非常适合秋季食用的甜品。

银耳莲子羹的制作材料

制作银耳莲子羹的材料包括：

• 银耳20克
• 莲子50克
• 红枣3-5个
• 冰糖适量
• 水适量

其中，银耳、莲子和红枣可以根据个人口味适量增减。

银耳莲子羹的制作步骤

制作银耳莲子羹的步骤如下：

1. 将银耳用清水泡软，撕成小块备用。
2. 将莲子洗净，加水煮熟备用。
3. 将红枣洗净，去核备用。
4. 将适量的水倒入炖盅中，加入银耳、莲子和红枣，放入适量的冰糖。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1-2小时。
6. 待炖盅中的银耳、莲子和红枣煮熟后，即可食用。

银耳莲子羹的营养价值

银耳莲子羹富含多种营养素，具有以下营养价值：

• 银耳含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、D、E、钙、铁、锌等。
• 莲子含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，具有滋补养颜、补益肾气、缓解焦虑等功效。
• 红枣富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等，具有补血养气、健脾益胃等功效。
• 银耳莲子羹具有滋润肌肤、润肺止咳、降血脂、补益肾气等功效，是一道非常适合秋季食用的甜品。

总之，银耳莲子羹是一道营养丰富、口感清甜的中式甜品，非常适合秋季食用。制作简单，食材易得，是家庭制作的好选择。

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