什么？帝王蟹居然不好吃？

八鲜过海 各显神通

现在海鲜早就成了大多数人饭桌上必不可少的食物

让我们一起来看看“长腿欧巴”帝王蟹。

“诗人与蟹”的故事：

有蟹号帝王，海外驰名久。

其色似金铜，味美口水流。

富含钙与磷，中医利疗效。

椒盐与清蒸，对此谁能守？

一啖费千金，非是寻常有。

幸有陶朱公，敢施经纶手。

南韩与西洋，货来不计斗。

昔时豪门宴，今入百姓口。

美哉美哉！！！！！！！！

有个蟹它叫帝王蟹，在海外扬名已久。颜色像是金桐状，形状虽然有点凶凶的，但是不可貌相，味道保证能让你口水直流。而且营养丰富，其中最多的是富含钙和磷，对中医治疗效果也有辅助。不管是怎么做法，都能让自己抗拒不住美食的诱惑。在以前帝王蟹价钱是非常贵的，不是寻常人家能吃的起的。在南下西洋之后，帝王蟹货越来越多。昔日有钱人的饭桌上才会出现的美味佳肴，现在是寻常百姓也可以吃的到的。

最重要的：帝王蟹含有富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、充胃液之功效。对于淤血、损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的疗效效果。

那传说中的帝王蟹究竟是怎样的美食呢？

帝王蟹蒸水蛋

帝王蟹和水蛋竟然可以成为好搭档，难道不是很神奇吗？哈哈，一只大的帝王蟹除了用来做大餐外，剩下的壳和零碎的蟹肉千万别浪费，一道帝王蟹蒸水蛋让蒸蛋都格外有品位！

我想你一定在好奇这一道美味的食物是怎么做出来的吧！

第一步来喽啊：清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；

第二步：红叶生菜摘好洗净备用；

第三步：将三个鸡蛋在碗中打散；

第四步：将蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；

开始喽！！

第五步：开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；

第六步：起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；

最后：加上红叶生菜摆盘。

就这样，一道美味就完成了，是不是感觉特别简单！！！

除此之外还有蒜香帝王蟹、帝王蟹粥、烤帝王蟹、铁板帝王蟹、咖喱帝王蟹等等做法。

蟹肉鲜嫩，蟹黄恣香，美味的帝王蟹，看了怎么能不流口水呢？无论是清蒸还是盐焗，抑或是爆炒，都令人垂涎欲滴。

不得不说，果真是八鲜过海，各显神通啊！

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