象拔蚌吃的是哪个部位

象拔蚌是海鲜当中价格比较昂贵的一个品种，由于它的水管外形酷似大象的鼻子，因此被称为象拔蚌。那么平时吃的象拔蚌大家知道是哪个部位吗？今天就一起来了解一下象拔蚌吃的是哪个部位。

一、象拔蚌吃的是哪个部位

其实象拔蚌整个都是可以吃的，只要把其中的内胆去掉。但是平时在吃的时候是分类的。如果是吃刺身的话，那么主要吃象拔蚌的鼻管，也就是它的喷水的水管，这一类的肉是比较肥厚鲜嫩的，所以用它来做刺身象拔蚌。而水管周围的一些肉以及内脏边上的一些肉，剔除下来的话就会用来制作一些海鲜捞饭等等，所以其实整个象拔蚌都是可以吃的。

二、象拔蚌怎么样才好吃

1.做刺身

日料店里面经常可以看见象拔蚌刺身，这就是用象拔蚌的鼻管来制作而成的。象拔蚌刺身非常的好吃，很有嚼劲，蘸上芥末酱油，特别的美味。

2.象拔蚌海鲜泡饭

海鲜泡饭也是一大特色的美食，那么在海鲜泡饭当中用到的象拔蚌并不是象拔蚌的鼻管部分，而是象拔蚌内脏周围以及鼻管周围的一些边角料，吃上去其实也是非常味美的，而且在泡饭里面也不容易烂，非常有嚼劲。所以一般在海鲜泡饭里面也会放入上象拔蚌的边角料，制作好吃的象拔蚌泡饭。

3.爆炒象拔蚌

不喜欢吃生的海鲜的小伙伴可以选择爆炒象拔蚌，这样爆炒口味比较重，但是也比较入味，让更多不能吃或者不喜欢吃生的象拔蚌的小伙伴一饱口福。

以上就是关于象拔蚌吃的是哪个部位的具体介绍，以及制作象拔蚌会的一些烹饪小方法的分享。所以小伙伴平时在挑选象拔蚌的时候可以看一下它的外观是不是和平时看到的大象鼻子是相似的，还有在吃的时候也一定要挑选新鲜的新鲜的象拔蚌，这样才能感受到它的美味。

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