「白菜炒肉」白菜炒肉怎么做好吃又简单
今天我们来聊聊白菜炒肉,以下6个关于白菜炒肉的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
白菜炒肉的做法以及步骤
白菜撕成片，肉切片，锅中下油，葱姜辣椒生抽蚝油鸡粉十三香，放入肉片和白菜炒熟。
白菜炒肉片怎么做又好吃又简单？
白菜，是菜中之王，大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。
材料
主料：白菜200g、五花肉150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量
白菜炒肉
1
准备原材料
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2
热锅凉油
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3
焯五花肉
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4
倒入葱花，胡萝卜（买多了，做啥都放）
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5
倒点酱油
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6
倒入白菜，快速翻炒
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7
倒适量的盐
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8
一分钟之后，出锅
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小贴士
白菜不用炒制太长时间，营养会流失的
白菜炒肉，先炒白菜还是先炒肉？
白菜炒肉，如果是五花肉，还是先炒肉，把肉煸干干的，里面得油脂都炒出来，然后放调料，最后放白菜，不要添水，把火调到最大，然后猛火快炒，快出锅的时候，锅边淋一勺白醋，这样一道白菜炒肉就做好了。
白菜跟肉怎么炒
先把肉炒熟，之后再炒熟白菜，再把肉放到白菜锅里热一下，就非常好吃
白菜炒肉家常做法
【白菜帮炒猪肉】
食材 主料 白菜帮6片
辅料 油适量 盐适量 猪肉200克 青辣椒4个 生抽一勺
1、白菜的叶片特别软，清炒就很好吃了，我喜欢将叶片和帮分开来炒，这道菜只需要用到白菜帮，将白菜帮切成大小适中的三角形片状。
2、猪肉切片后，加入少许生抽腌制10分钟左右。
3、油锅烧热，将热油倒出后倒入冷油，趁油温还是冷的时候，迅速将肉片倒入锅里，快速翻炒至变色，热锅冷油炒出来的肉丝，一点都不会粘锅，肉质还特别嫩，炸锅小窍门可以试试哦。
4、肉丝变色，立刻将白菜帮倒进锅里，大火煸炒至叶片的边缘微微变软，微微变得透明。
5、加入辣椒片，撒入盐，继续翻炒，盐的加入，能加快白菜帮和辣椒的成熟速度。
6、白菜帮炒至8成熟的时候，沿着锅边淋入少许水，让菜里稍微有点汤汁，淋入生抽。
7、继续翻炒至汤汁微微收锅即可。
白菜炒肉怎么做呢？
主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。1、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。2、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。3、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。4、热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。5、锅底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀。6、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀。7、加生抽翻炒均匀。8、加盐翻炒均匀。9、加肉丝翻炒均匀。10、加鸡精。11、翻炒均匀即可。营养成分：每百克白菜中含水分95．14克、蛋白质0．86克、脂肪0．1克、碳水化合物3．9克（其中含膳食纤维0．94克）、维生素A 13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0．03微克、核黄素0．04毫克、尼克酸0．4毫克、维生素C 28毫克、维生素E0．36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48．4毫克、镁9毫克、铁0．6毫克、锌0．61毫克、硒0．39微克、铜 0．04毫克、锰0．16毫克，其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克。
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