「可乐鸡翅的制作方法」可乐鸡翅的制作方法视频
今天我们来聊聊可乐鸡翅的制作方法,以下6个关于可乐鸡翅的制作方法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
可乐鸡翅的做法
鸡翅500g
可乐半罐
葱一段
姜一块
盐1/4小勺
老抽1/2小勺
料酒一小勺。主要制作步骤：1.鸡翅洗净，葱姜切片2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
可乐鸡翅的制作方法？
做法1如下用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐做法：1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。7.倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。8.10分钟左右可乐变成糊状即可。做法2材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。制作：1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。3、小火炖至收汁，即可出锅。做法3材料：10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。作法：1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。做法4材料:鸡翅1KG，大蒜两三瓣，姜，八角，盐，MAGGI牌酱油，白胡椒粉，糖做法:1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热2、下少许白糖(一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!)，炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)3、到入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了!做法5第一步，将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水，姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。第二步，炒锅加少量油，倒入鸡翅和一听可乐，酱油，少许盐，开小火煮.第三步，汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘.第四步，将锅里剩下的汤勾欠，淋在鸡翅上，再摆上香菜.做法6先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，注意：不停的翻动鸡翅，任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐。第三步，等鸡翅成金黄色，差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了做法7原料]鸡翅、可乐、葱、姜、蒜[做法]先用水把鸡翅焯至八成熟，然后把鸡翅捞出来，放上葱、姜、蒜、花椒面，倒入可乐煨上，可乐以浸过鸡翅为宜，搅匀，煨半个小时左右。在锅里放油，油开后，把鸡翅放入，加少许酱油（调色用），炒片刻，把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内，加适量盐，等可乐收汁后，加适量鸡精，炒匀即可出锅了。做法8材料:1.鸡翅1kg2.大蒜两三瓣，姜，八角，盐，酱油，白胡椒粉，糖做法:1.锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热.2.下少许白糖(一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!)，炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀，现在可以加入酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)3.倒入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了!做法9作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之做法10主料：鸡翅500克调料：可乐1听精盐5克砂糖25克白醋、深色酱油少许制作过程：（1）将鸡翅洗净后均切成刀纹（便于入味）。（2）将改好刀的鸡中翅加入盐、味精、砂糖、葱姜水略腌。（3）将锅注入油，将鸡翅两面煎至成金黄色后，将可乐注入用小火靠至汤汁紧调够即可。（4）最后将做好鸡翅淋入油即可（明油裹芡）。口味特点：色泽酱红、酸甜适度。注意事项：要用小火靠至，大锅火收汁。
可乐鸡翅的制作方法？
可乐鸡翅的制作方法？
可乐鸡翅算是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。其成菜味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。
第一步、首先将买回来的鸡翅用清水冲洗干净，然后在鸡翅的表面划上几刀，放到碗中，加入食盐、葱段、姜片、生抽和料酒，用筷子将其搅拌均匀，让鸡翅表面都均匀的裹上一层酱汁，腌制20分钟的时间。
第二步、当鸡翅腌制好后，就将里面的葱段、姜片捞出来扔掉，在锅中加入适量的食用油烧热，当油温7成热时，就将鸡翅放进去油煎，一直煎至表面有点黄之后就后可以了。
第三步、最后就在锅中加入适量的可乐，可乐要将鸡翅淹没，然后加入食盐和老抽，用大火炖煮开，再转中火炖煮差不多15分钟的时间，这时候汤汁就少了很多，最后转大火收汁就可以了。
在制作的时候，有些人焯水，也有人泡水，这样都是不对的，只会让鸡翅里面的肉质变老，而用腌制，不仅能很好的去除腥味，还能让鸡翅先入味，吃起来也是非常的好吃。
温馨提示
1.煎鸡翅膀时需使用小火，避免烧焦。
2.鸡翅上色时觉得色度不许可以少许老抽。
3.焖鸡翅时用小火慢焖，易发出香浓味道。
零失败的可乐鸡翅，具体有哪些制作步骤？
可乐鸡翅，是一道非常简单的懒人菜，他甚至不用炒锅，只需要一个电饭锅就可以搞定，而且好吃的可乐鸡翅，咸鲜回甜。作为下饭菜还是不错的，比较适合厨房初学者制作，只要只要注意几个要点，保证零失败。
可乐鸡翅选择可乐，最好以可口可乐为主，因为它的糖分相对来说没有百世那么高。当然这个是看你喜欢了，你是百事的死忠，那也没关系。
其次，好吃的可乐鸡翅，最好搭配一点雪碧一起来烧。绝壁特有的柠檬酸可以降低鸡翅的油腻感，使肉质细嫩，还可以去除冻货造成了腥味。其他配料，只需要搭配一点盐，姜片，料酒就可以了，所以这是一道非常非常简单的快手菜。至于为什么会哭，因为你把糖熬焦了，好像糖色炒焦一样，自然就会哭了。你时不时要盯紧一下，不要让它糊锅就可以了。
下面说一下可乐鸡翅的具体做法。
可乐鸡翅最好的是选择其中，因为他肉质细嫩，容易入味，胶质比较丰富，自然口感也比较好。
把鸡翅清洗一下，然后，在上面写着划两刀，这样可以方便等下入味，然后用料酒，姜片，抓匀，腌制半个小时去掉腥味。
电饭锅内，倒入一些油，先把鸡翅下锅，煎到两面金黄。然后放入姜片，倒入少许料酒去腥增香。这时可以倒入三份的可乐和一份的雪碧，放入盐。颜色是足够的，因为可乐的本身焦糖色就很重。
按一下电饭锅的煮饭键，再次跳起的时候，就可以了。如果有点，但此时可以加少许盐，再翻炒一下。
不要有水分，油炸的时候火候不用太大，要耐心的将鸡翅油炸到金黄色的。火太大会造成鸡翅里面还没炸熟，外面却快速变焦，会影响口感。
正宗可乐鸡翅的做法正宗
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
可乐鸡翅的做法一
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
可乐鸡翅的做法二
原料：
鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然，不要粉末的)。
步骤：
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
可乐鸡翅的做法三
主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
配料：姜、盐、料酒、酱油
做法：
1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3.开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。
4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。
可乐鸡翅的做法四
材料：
完整的鸡翅多个，可乐一罐。
调料：
姜末，葱花，大料，酱油，白糖(白糖放一点即可，都是随意的)。
做法：
1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子
2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
可乐鸡翅的制作方法
制作步骤1.鸡翅处理：将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。然后将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。2.煎炸鸡翅：锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。3.鸡翅上色出锅:鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐，然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了，下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁。直到汁收干，就完成了。4【摘要】可乐鸡翅的制作方法【提问】制作步骤1.鸡翅处理：将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。然后将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。2.煎炸鸡翅：锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。3.鸡翅上色出锅:鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐，然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了，下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁。直到汁收干，就完成了。4【回答】
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