「大枣的吃法」大枣的吃法和营养
今天我们来聊聊大枣的吃法,以下6个关于大枣的吃法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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红枣怎么吃最好
冬天吃枣，时光正好，万能红枣是个宝，生嚼浪费可不好，快来试试今天的4种做法，功效翻倍，味道爆好，冬日养颜要趁“枣”
大枣的吃法
冰糖莲子红枣银耳汤
主要原料有干银耳30克，红枣20克，莲子20克等，这道菜非常美味。
主要食材莲子，银耳
原料：
干银耳30克，红枣20克，莲子20克
配料：
枸杞10克、冰糖30克
做法步骤：
1、将银耳在水中泡4―6小时，莲子泡1小时左右；
2、将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；
3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。
红枣营养价值：
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
莲子营养价值：
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
银耳营养价值：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
红枣的正确吃法
一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
二、如同吃其他食物一样，吃枣也不可过量。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。 三、红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
四、儿童儿童脾胃功能较弱，红枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。并且红枣糖分过多，容易引发龋齿。
五、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
六、糖尿病人最好少食用，因为红枣的含糖量太高。
七、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
八、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
红枣除了泡水和煮粥还有哪些日常吃法?
食用方法 我们经常把红枣当成水果吃掉，殊不知它还有药用。红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果，是中医处方里最常见的一味药。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。 下面介绍几款红枣的食用方法： 红枣水 红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。 红枣蜂蜜茶 红枣(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。 木耳红枣汤 黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。 当归红枣粥 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。 首乌红枣粥 何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。 红枣枸杞粥 材料：红枣70g，枸杞15g，米100g。 做法： 1． 先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净； 2． 红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可； 3． 可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。 红枣参杞膏 红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。 旱莲草红枣汤 鲜旱莲草50克、红枣20枚。先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。 银杏叶红枣绿豆汤 鲜银杏叶30克(干品10克)、红枣20克、绿豆60克、白糖适量。将银杏叶洗净切碎后入沙锅，加水100克，用小火煮沸，20分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入沙锅内，加白糖，煮至绿豆酥烂为止。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效，适用于高血压和冠心病患者服用。 红枣羹 红枣具有很强的保健功效，经常食用红枣不但可以身体健康，而且可以养颜美容，今天就要靓就为大家说说红枣的多种吃法吧。 一、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。 二、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 三、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。 四、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。 五、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。 六、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。 七、鲜旱莲草50克、红枣20枚。先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。 红枣茶 八、鲜银杏叶30克(干品10克)、红枣20克、绿豆60克、白糖适量。将银杏叶洗净切碎后入沙锅，加水100克，用小火煮沸，20分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入沙锅内，加白糖，煮至绿豆酥烂为止。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效，适用于高血压和冠心病患者服用。 九、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。 十、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。 十一、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。 十二、红枣20克，薏仁米20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。 [编辑本段]副作用 红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。 吃红枣也要注意其禁忌 月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。 过量食用有损消化功能红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
追问：
红枣吃法大全
主料
高粉250克
牛奶100克
酵母3.5克
糖40克
盐2克
黄油20克
蛋52
辅料
红枣适量
红糖粉适量
表面蛋液适量
红枣吐司的做法步骤
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1.红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用
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2.把中材料放在面包机里高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克
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3.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
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4.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
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5.面团材料拌均匀后加入黄油
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6.拌至材料出膜。
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7.发酵2.5倍大
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8.开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟
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9.取面团排气分割3等份，静置20分钟
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10.擀成圆片
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11.面片对叠。
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12.再擀成长片，撒下红枣条
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13.卷起。
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14.面团放置吐司模中。
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15.放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液
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16.洒下红糖粉
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17.烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。
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18.出炉晾凉，即可食用。
干红枣怎么吃最好
红枣是我国人民喜闻乐见的滋补食物，新鲜的红枣颗粒匀称，外表光洁可人，色泽艳红可爱。被烘干之后的红枣略微发皱，但是颜色却更加鲜艳了。相信大家从小时候开始，妈妈就教导我们，说“一日三枣，一生不显老”。
红枣可以补血、助眠、安五脏的作用。有时候人身体较虚，也会吃一些红枣来进补一番。因为枣中含有大量的糖、蛋白质、无机盐等成分。对于调节人体失衡，是再好不过啦。大家日常吃红枣，有时候怕麻烦，只会随便丢几个干红枣到嘴巴里，一嚼了事。其实这样是不对的哦。红枣里的糖分和大量的生物酶，无法通过水分溶解，只得进入肠道吸收。这造成了大量的营养直接排出体外，真是太浪费了。今天小编就教大家几种好吃的做法，让营养翻倍吸收。
1、【红枣豆浆】
原料
：红枣10粒，黄豆一把，豆浆机一个
做法：①提前一天晚上，将黄豆泡发；②把红枣去核，也泡发（记得分开两个碗，不然黄豆会起腻，污染红枣）； ③第二天早上将红枣和豆浆洗干净，配上清水，倒入豆浆机打磨即可。
味道：非常的香甜好喝哦。没喝过的朋友一定要试试。豆浆被磨得细腻爽滑无比。入口便是热腾腾的豆香四溢。唇齿间全是新鲜豆浆的细腻温润感受，带着田间天然的气息，蓬勃而发。加入的红枣陪着豆香气。各位的香甜动人。甘醇的豆浆有效的缓解红枣略腻的甜味。这红枣豆浆十分的醇润好喝。而且红枣补血、豆浆补钙，每天的早餐营养，一杯豆浆都补充的足足的。
2、【红枣泡茶】
原料：
红枣3粒，热水一杯
做法：将红枣投入水中泡开，待到热水微微变色即可享用。
味道：红枣被热水绽开，变得软和许多。水里沾染了枣肉甘甜清爽的滋味，很是润心润肺。而且这个喝完一杯之后还可以续杯哦，接着冲泡即可。红枣水性平、味甘。对爱流虚汗的孩子喝一些是最好不过的，十分清淡养生。
3、【红枣蛋花汤】
原料：
红枣10粒，鸡蛋两个，最好有些红糖（没有也没有关系）
做法：将红枣用水煮到皮开花，打入两个鸡蛋，搅成蛋花一同炖煮即可
口味：红枣汤甜润可口，吃一粒红枣更是软糯绵滑。蛋花散落在红枣汤里，蛋香四溢。喝一口又当饱又暖心。是很平价又甘甜滋补的甜汤了，也很适合产妇补身子。
4、【红枣黄酒】
原料：
黄酒、红枣三颗，生姜一片
做法：将红枣和生姜倒在黄酒之中，将酒温热即可。
口味：这是典型的江南黄酒吃法，因为驱寒温补，特别合适秋冬季节使用。香甜扑鼻的红枣中和热辣的黄酒，透出一股温软甘厚的味道。因这生姜一同温煮，所以可以驱除身上的寒气。哪怕是女生，适当吃一些这红枣黄酒，秋冬之际也不会冻手冻脚哦。
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