猪肝和啥不能在一起吃

1.不宜与维生素C同食，维生素C容易被氧化破坏，尤其是遇到一些微量元素时。猪肝中铜的含量高，能与维生素C结合，使维生素C失去原有的功能。所以吃猪肝是不可能同时服用维生素C的。

2.猪肝不宜与鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡同食。

3.猪肝不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。

4.吃猪肝不能吃酶制剂。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。猪肝中的铜能与酶蛋白和氨基酸分子的酸性基因形成沉淀，从而影响药效。

5.猪肝不能和山药一起吃。山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不宜再吃山药。

6.猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼含有多种牛活性物质，与猪肝一起食用会降低猪肝的营养价值，容易导致腹痛腹泻。

7.猪肝不能和麻雀肉一起吃，否则会引起消化不良。辣椒就是其中之一。猪肝中的铜和铁容易被辣椒中的维生素C氧化，降低了营养价值。

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