鹰嘴豆相克的食物

1.猪血:鹰嘴豆中含有肌醇，可与硫酸铵融合形成植酸，而植酸可与猪血中的钙、铁、锌、蛋白质形成不溶性化合物，不仅使猪血中的矿物质无法消化吸收，还会持续引起消化不良。

2.牛肝:鹰嘴豆含有大量的维生素，牛肝中的碘离子会加速维生素空气体的氧化，降低营养成分，甚至继续引起腹胀。

3.生猪肉:生猪肉中含有钙、铁、锌等矿物质及其有色蛋白质，而鹰嘴豆中的肌醇会与硫酸铵融合生成植酸，植酸会与生猪肉中的矿物质和蛋白质发生复合反应，产生不溶性一氧化氮合酶并释放蒸气，导致腹胀、消化不良。

4.酸奶牛奶:酸奶牛奶含有优质蛋白质，而鹰嘴豆引起的植酸会与钙发生复合反应，影响钙的消化。

5.西兰花:西兰花中含有丰富多彩的草酸，会与鹰嘴豆中的优质蛋白质转化为草酸钙，不仅会对营养物质的消化吸收产生不利影响，还会引起消化不良，长期积累甚至结石。

6.炖菜:鹰嘴豆含有丰富多彩的维生素b21，炖菜含有维生素b21溶解酶。一起吃会造成维生素b21的破坏，降低鹰嘴豆的营养成分。

7.莴苣:莴苣富含膳食纤维。膳食纤维会导致鹰嘴豆中的铁元素不能被人体消化和吸收。一起吃会降低鹰嘴豆的营养成分。

下一篇：刚刚拔完牙能吃什么
上一篇：山羊的瞳孔是什么形状的?圆形菱形长方形