竹笋怎么晒干好一点

1.把新鲜的竹笋用盐扫一下，腌一个小时，用一点水腌一下，然后放在太阳下暴晒。这样做出来的笋干比煮熟后再晒干的好吃。

2.竹笋，即竹子的嫩芽，是药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统美食，香脆可口，营养丰富。它是一种高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖的蔬菜。用竹笋和笋干制成的菜肴风味独特，如熏笋烧腊、熏笋烤鸭、油焖熏笋、熏笋火锅、泡椒酸笋等，深受食客朋友的喜爱。

3.竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、铁、磷、镁等无机盐和18种对健康有益的氨基酸。竹笋还含有多种能防癌的多糖物质，是理想的保健品。

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