鲜百合好不好

1.可能会引起过敏。首先，新鲜百合如果直接用手拿着，可能会引起皮肤过敏，尤其是过敏体质的人。最好不要直接徒手拿鲜百合，因为鲜百合的鳞茎有一定的毒素，如果直接接触皮肤，很可能会引起过敏症状。所以拿鲜百合最好戴手套，过敏体质的人不宜服用。

2.生百合会中毒。鲜百合不能直接吃。吃之前一定要高温消毒。否则容易引起腹痛、腹泻、呕吐等不良症状。所以，吃百合之前，一定要高温煮熟。烹饪前，必须在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右。它可以有效地吸收水分，使它尝起来很甜。不得不说，鲜百合比干百合好吃。

3.你需要适量食用。无论是干百合还是鲜百合，都不能过量食用，因为百合中含有一种叫秋水仙碱的生物碱。少量食用对身体非常有益，可以预防癌症。但如果一次吃太多，生物碱会打破体内酸碱平衡，损伤脾胃，所以每次吃不能超过3克。

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