螃蟹的营养及功效

1.清热解毒。螃蟹性寒咸，入肝胃经；具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液的功效；祛热、治胃气、调筋通脉、消食化积。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。

2.养筋活血。中医认为，螃蟹有养筋活血、疏通经络、补骨补髓的功效。对损伤、淤血、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。特别适合跌打损伤、骨折、擦伤的人群。

3.提高免疫力。螃蟹富含蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。

4.抗癌防癌。螃蟹中的硒含量可达每百克56.7微克。硒是我们人体需要的重要微量元素。科学研究发现，硒含量高的食物能提高人体免疫力，尤其对预防肿瘤和癌症有一定的神奇功效。

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