十大健康食品排行榜

1.大豆及其豆制品含有丰富的蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又能像吃肉一样增加胆固醇。更值得一提的是，大豆中的大豆苷元具有活性植物雌激素的作用。人们在日常饮食中增加大豆和豆制品的摄入是明智的选择。

2.十字花科蔬菜包括花椰菜、西兰花、卷心菜、大白菜、西兰花、萝卜(白萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜)油菜、芥菜等。这些蔬菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以降低人们患各种癌症的几率。长期食用花椰菜可以降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的风险。

3.牛奶是人类钙的最佳来源之一。俗话说:人养一辈子奶就不会缺钙。不仅牛奶中钙含量高，牛奶中的乳糖还能促进肠壁对钙的吸收，高达98%。有些人喝牛奶会腹胀腹泻，是因为体内缺乏乳糖酶。他们可以改喝酸奶，牛奶经过发酵制成酸奶。在发酵过程中，牛奶中约20%的糖和蛋白质被分解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等。).不仅没有腹泻等反应，还能增强机体免疫功能。

4.鱼类含有大量蛋白质，被誉为“高蛋白食物”，容易被人体吸收利用。而且鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可以强化心脏循环系统，对肝功能和神经系统有益。牛磺酸还能使人的眼睛变亮，增强对暗光的适应能力。海鱼中的多不饱和脂肪酸和牛磺酸远远高于淡水鱼。多吃海鱼对人体健康极为有益，带走沉积在血管壁上的胆固醇，减少血小板聚集，降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病。所以每周至少吃两次海鱼。

5.蘑菇是指蘑菇(蘑菇)、黑木耳等。香菇味甘，性平，无毒。富含钙、磷、铁、钾等微量元素。，是一种高蛋白低脂肪的高级营养蔬菜，经常食用可以改善人们的食物结构，增进健康。人被誉为“有益无害的食物”。黑木耳性平味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等物质，并含有胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等营养成分。还含有对人体有益的植物胶。它不仅是一种天然滋补品，还具有消除人体肠道内毛发、减少血栓、预防高血压、动脉粥样硬化、冠心病的作用，对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪便等内源性异物也有显著的溶解作用。

6.茶叶中的无机矿物元素约有二十种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。含有蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等营养成分。对美容、减肥、保健、防病都相当有效，可以说是最简单、最经济的养生之道。可抑制动脉硬化和血小板凝集，防止血液中胆固醇和中性脂肪的增加，预防高血压，预防糖尿病和肥胖症。

7.西红柿含有番茄红素、苹果酸和柠檬酸，可以帮助消化；维生素P可以降低毛细血管的通透性，预防动脉硬化，有益于高血压患者，帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，调节甲状腺功能。甲亢患者吃西红柿有益；富含维生素c。

8.胡萝卜味甘，富含胡萝卜素、矿物质、维生素C等营养成分。胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，治疗维生素A缺乏引起的夜盲症；也可用于维生素A缺乏儿童干眼症和佝偻病的辅助治疗。可有效防治内毒素血症，降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。吃生胡萝卜会损失90%的胡萝卜素。因为胡萝卜素只有溶于油中才能被人体吸收，在肠粘膜或肝脏中变成维生素A。

9.荞麦蛋白富含赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通五谷更丰富，而且富含膳食纤维，是普通精米的10倍。因此，荞麦具有良好的营养和保健功能。荞麦富含维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁(芦丁)。芦丁具有降血脂、降胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血的作用。含有烟酸，能促进新陈代谢，增强排毒。荞麦中含有丰富的镁，能促进人体的纤维蛋白溶解，抑制血栓的形成，有抗栓塞的作用。

10.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养银行”。是一种理想的天然滋补品。含有蛋白质、脂肪、卵黄、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。营养学家称之为“完全蛋白质模型”。鸡蛋在维持人体健康方面起着极其重要的作用。每人每天一个鸡蛋就能满足人体的需要。

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