红富士苹果营养价值及功效

1.苹果含钾较多，可与人体多余的钠盐结合排出体外。当人体摄入过多的钠盐时，吃一些苹果有助于平衡体内的电解质。

2.苹果所含的磷、铁等元素容易被肠壁吸收，有健脑养血、安神助眠的作用。临床应用证明，抑郁症患者的情绪可以得到很大的改善，精神轻松愉快，闻到苹果的香味后，压抑感消失。实验也证明，失眠患者在入睡前可以闻到苹果的味道，可以使人快速安静地入睡。苹果洗净榨汁，每次服用100ml，每日3次，连续服用15天为一疗程。苹果可以降低胆固醇含量。

3.苹果富含人体所需的多种微量元素、维生素等营养物质。它是公认的最有营养的健康水果之一。苹果籽又被称为“生命的图书馆”，其营养成分是果肉的10倍以上。苹果籽含有大量植物激素，能有效调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性。然而，苹果籽含有有毒物质氰苷。氰化物在酸或生物酶的作用下可水解成剧毒的氢氰酸(HCN)。每克苹果籽中转化为氢氰酸的氰苷约有几百微克，几乎没有使人中毒的可能性。但是，日常吃苹果的时候，也要避免吃核心部分。

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