啤酒放了一夜可以喝吗（建议别喝3天就变质）

尝过精酿的滋味，就很难再想尝试水啤，口感表现出的差异，让酒客心理有不自主的倾斜。

不过好的精酿啤氣也很大，对于存储温度要求甚严，高温下脾气火爆，低温下又容易变质。精酿小白入场，如何与啤酒好好相处？

大多数啤酒在罐体外包装已经标注了贮存条件要求，一般情况下，只要储藏温度在这个范围内就可以。比如“龙凤呈祥”精酿啤酒会注明“于5℃-25℃避光保存”，除此之外还表明了“8℃-15℃适宜饮用温度”。

温度变化对啤酒精酿啤酒有哪些影响？

Vol.1

温度过高会改变啤酒花的性质

啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性会受到破坏，酒花的苦味及丹宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红，浑浊现象也会提前发生。所以啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。

Vol.2

温度过低会结冰或蛋白质会分解

啤酒的冰点温度为零下1.5摄氏度，冰冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂。

Vol.3

高温下放置20天的啤酒，还可以喝吗？

尽量不要把啤酒放在高温环境中，尤其是到了夏天，暴晒和高温都会使加速酒液二次发酵，产生大量气体，从而爆*。太吓人！

尽管啤酒贮藏条件很容易达到，不过在现实生活中，很多人会因为一时不注意，把啤酒遗忘在高温环境下，这样的啤酒还可以喝吗？或者冷藏一下还可以喝吗？

这样的啤酒尽量不要再次引用，尤其是精酿啤酒，不仅是口感会发生改变，酒体本身也会因为高温暴晒变质，而冷藏并不能扭转这一过程，不建议饮用。

如果是没有喝完的精酿啤酒，在一定条件下是可以保存，进行二次饮用的。需要明白的是：容器的密封性一定要好，不然的话，你的精酿啤酒只需过一晚的时间味道就会有很大的改变。而适宜的温度是可以让啤酒的各种成分协调平衡。

贴心提示：汽车后备箱是所有酒的终结者。

汽车的颠簸与震动、密闭不通风的空气环境、夏天的极度高温、车厢内挥发的异味等等。耐操的白酒和啤酒都无法难逃其祸，更别说娇气的葡萄酒了。

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