熟姜和生姜的功效区别(姜皮和生姜的功效区别)

生姜发散作用强，干姜重在温煦。

生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。 尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。 所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。 以及胃寒呕吐、鱼蟹毒等，生姜可以直接食用。

干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。 尤其在暖胃、通脉具有独特功效。 故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等，干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。

扩展资料：

姜不能和以下食物一起吃：

1、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。 但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

2、生鱼

早放姜与鱼相克。 烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。

3、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。 姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。

参考资料来源：人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别

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