腌咸鸡蛋百科

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腌咸鸡蛋的方法（用土方法腌鸡蛋）

腌制鸡蛋的方法(用土腌制鸡蛋)导语:腌制鸡蛋时，避免直接腌制！教你最正确的土法，10天就开始流油流沙了。记得小时候，每年春天，家里的饭菜都不是特别丰盛，我们兄弟姐妹对吃的也不是特别感兴趣，爷爷会在这个时候把家里的一些...查看详情

说到咸蛋，大家都会想到咸鸭蛋，其实鸡蛋也可以做咸蛋的。而且腌好的咸鸡蛋和咸鸭蛋一样，蛋黄会流出黄油。而这流出的油就是咸蛋的精华部分。那么咸鸡蛋怎么腌会流黄油呢？腌好之后还需要煮吗？腌咸鸡蛋怎么能留黄油鸡蛋选择...查看详情

用料主料请点击输入图片描述鸡蛋20个请点击输入图片描述盐400克辅料...查看详情

很多的人喜欢吃咸蛋，大多都是买来吃，很少自己做，但你们知道吗？在咱们国家很多的农村地方，为了方便，大家都是自己在家腌制咸蛋的。咸蛋一般都是用鸭蛋腌制，因为鸭蛋的个头比较大，也有用鸡蛋腌制的...查看详情

鸡蛋简单的腌制方法有很多，咸鸡蛋吃起来会比清水煮出来的鸡蛋更有滋味，而且比较容易储存，不会轻易腐败，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于腌咸鸡蛋的做法。主要腌制方法有：黄沙腌蛋法...查看详情

01盐水淹蛋的比例是100ml水，40克盐了。在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的，很是眼红，于是照方试做，还真得成功了。02饱和盐水就是往水里再加盐，不能再溶解了，鸡蛋放到盐水里是漂浮的。大家腌制鸡蛋前先将蛋擦干净，用高度数酒给...查看详情

腌制咸蛋的方法(家里腌制咸蛋的方法)鸡蛋，生活在农村的小伙伴，几乎都吃过。本来生活条件就不好，就指望这顿饭能配酒。在我的印象中，每年夏天，奶奶都会腌制一罐咸蛋，放在角落里，用盐水浸泡，中午或者晚上，拿一个中间有两瓣的咸...查看详情

腌制咸蛋的方法(家里腌制咸蛋的方法)原来腌鸡蛋这么简单，食谱步骤解释的很详细，简单又隐秘，而且所有的鸡蛋都是油的。原创傻姐美食2020-03-02 12:32:44原创傻妹美食2020-03-02 12:32:44大家好，我是傻大姐美食家。生活中...查看详情

腌咸鸡蛋时，只放花椒和精盐就错了，多加这1步，蛋黄起沙还流油。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？鸡蛋...查看详情

腌咸鸡蛋变臭有三个原因。第一点，挑选的鸡蛋有裂缝，或者鸡蛋本来就坏了。第二点，在腌制时，盐量没有把控好，盐量过少达不到防腐的目的，会使鸡蛋变臭。第三点，腌制咸鸡蛋放置的环境温度不适宜，温度过高使鸡蛋的蛋黄、蛋清混为...查看详情