糯米粉怎样和面做汤圆

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和面做包子要不要放油

有网友问和面做包子要不要放油，今天就给大家讲解一下和面做包子要不要放油。都可以。一般做包子在和面时，加一些酵母粉等待发酵就可以了，但这样的面团延展性不够强，更容易发粘，特别是在蒸的...查看详情

和面的方法，下面介绍一种“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索，还能收到“面团光、面盆光、手上光”的“三光”效果。首先和面时不能一次将水加足。可以将面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，徐徐将水倒进去，用...查看详情

做汤圆一般用糯米粉来做，汤圆是我国传统的美食，用糯米粉、花生碎、白糖等食材制作而成，煮汤圆还可以加入酒糟或者生姜，口感甜糯，风味独特，实在没有糯米粉，可以用藕粉或面粉来做，不过口感会差很多。汤圆和元宵的区别制作方式...查看详情

材料糯米粉 250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄做法1、将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。2、热锅，放入沙拉油以中火烧热至...查看详情

糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。使用开水和面的话，糯米粉可能会和不开。冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨，拌不均匀会影响汤圆的口感。做汤圆糯米粉是用开水和面还是温...查看详情

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟，将花生去皮。2、将花生和核桃仁切细。3、锅里放入白...查看详情

其实没有严格的要求一定要用热水还是冷水，但是用冷水和出来的面团没有弹性，技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破，用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了，所以弹性相当好，何以随心所欲包很多造型出来做汤圆用热水...查看详情

米粉相信大家都知道，说起米粉，很多朋友脑海里最先跳出的就是桂林米粉，今天和大家分享的是金华米粉，也会叫它粉干、索粉干等等，和桂林米粉不一样，金华的这个米粉更细一些，金华米粉是用籼米做的，口感...查看详情

用料：米粉100克、虾仁5只、葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克。做法：1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。2、锅中放...查看详情

炒米粉的做法：用料：米粉（干的） 2块、鸡蛋2个、火腿1根、豆芽1小把、油菜1小把、洋葱1小块、小米辣1个。调料：生抽蚝油老抽盐适量、郫县豆瓣酱适量。1、米粉提前泡软。2、准备配菜，自己喜欢吃...查看详情