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珐琅铸铁锅相对于日常生活中的锅来说，不仅价格较为昂贵，且重量也比较重，用一只手很难将其举起来，不适合做菜的翻炒，而且每次使用完都要将其烘干，再涂抹植物油进行锅的保养，在打理上比较费劲。珐琅铸铁锅如何保养在燃气灶上...
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珐琅铸铁锅可以煲汤，珐琅铸铁锅具有导热快、受热均匀的优点，用珐琅铸铁锅煲汤不仅保温保鲜，而且肉质也可以炖的很烂。珐琅铸铁锅的密封性很好，加热的时候蒸汽会不停循环流通，最高温度可以达到100℃以上。搪瓷铸铁锅能煮...
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日常做饭用炒锅好还是不锈钢锅好？卢的朋友说的大多数都是对的。一般来说，炒菜推荐炒锅。但是，不锈钢锅不是不含铁的，铁是任何钢中最重要的元素。不能用在电磁炉上的不锈钢锅其实是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳等...
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1、柠檬法除水垢：切碎一个柠檬放进壶里烧开后泡一段时间，水垢就可容易地清除；2、煮山芋除水垢：在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢；3、小苏打除水垢：用结...
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铸铁锅具有受热均匀的好处。是一种适合新手使用的锅具。铸铁锅的烹饪功能非常齐全。除了炒锅之外。还具有煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能。不过铸铁锅非常容易生锈。因此平...
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铸铁锅不能煮西红柿酱汁。否则会影响养锅的效果。而且酱汁长时间熬煮之后还会带有金属的味道。铸铁锅也不适合煮红酒炖肉。因为葡萄酒内含有酸。会影响菜肴的风味。肉质细嫩的鱼最好...
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铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。那么铸铁锅好还是熟铁锅好。 1、铸铁锅是用碳合...
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铸铁锅和生铁锅没有任何区别，铸铁锅就是我们所说的生铁锅。生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金，又称铸铁。那铸铁锅（生铁锅）有什么优缺点呢？以下将为你详细介绍。1、铸铁锅（生铁锅）的优点具...
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铸铁锅是用碳合金制成的锅，传热均匀，能散发出一定的热能，将食物的温度控制在230摄氏度，而熟铁锅传热快，直接将热能传给食物，容易导致食物糊掉。在选购时，应了解两者的优缺点，再判断买铸铁锅好...
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要说做饭用的锅，铁锅是最受欢迎的。铁锅煮的菜总是比其他锅更香，很容易翻炒。菜里还可以加一点铁。但是有些铁锅用了一段时间就会变黄，那么这种情况呢？铸铁锅底部变黄怎么办1.用淘米水浸泡后，用煮好的米汤洗锅，刷完后一定...
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