珐琅铸铁锅可以煲汤吗

珐琅铸铁锅可以煲汤，珐琅铸铁锅具有导热快、受热均匀的优点，用珐琅铸铁锅煲汤不仅保温保鲜，而且肉质也可以炖的很烂。珐琅铸铁锅的密封性很好，加热的时候蒸汽会不停循环流通，最高温度可以达到100℃以上。

搪瓷铸铁锅能煮汤。

搪瓷铸铁锅能煮汤，不仅如此，还因为它具有导热快、加热均匀的优点，所以用搪瓷铸铁锅煮汤既能保温又能保鲜，炖汤的效果也很好。用搪瓷的铸铁锅煮肉汤比较合适，因为肉一般难炖，可以用搪瓷的铸铁锅煮。

搪瓷铸铁锅的气密性也比较好，锅壁的平均厚度为3.7毫米，底部为0.5毫米，这样搪瓷铸铁锅在加热时，里面的蒸汽可以不断循环，水沸腾时的温度可以超过100℃，因此搪瓷铸铁锅可以看作是一个微型压力锅。

搪瓷铸铁锅虽然有很多优点，但使用后要保养，这样才能延长搪瓷铸铁锅的使用寿命。搪瓷铸铁锅煮汤后，不要立即用清水清洗，否则搪瓷铸铁锅会有爆裂的危险，必须等搪瓷铸铁锅冷却后再清洗。

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