清蒸排骨怎么做才好吃

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清蒸排骨怎样做(怎样蒸排骨好吃又嫩)

以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示：主料：排骨 1斤。辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）、半粒淀粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1汤匙、油少许、葱花少许。1、首先准备好所有食材，如下图所示。...查看详情

1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干，姜切丝，小葱切葱花；2、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；3、放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即...查看详情

第一种广式清蒸排骨的做法：主料: 排骨 1.5斤, 调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉 30粒，红椒切碎（喜欢辣的话）。做法: 1. 排...查看详情

1、小排用流动水将血水冲洗干净。2、蒜切末，葱切花。3、小排里加入蒜末，生粉，少许油，鸡粉，生抽，料酒，胡椒粉，盐所有配料。4、拌匀腌制半小时。5、滚水入锅蒸熟透即可。6、出锅撒上葱花即可...查看详情

1.汤汁多少不同，收汁方法不同：排骨主要是喝汤，所以汤汁最多，不需要收汁。红炖排骨次之，基本半汤半菜。红烧排骨的汤汁最少，成品排骨上挂一层汁，所以在排骨烧好后，需要进行勾芡，或者用自来芡收汁...查看详情

蒸排骨(蒸排骨怎么能嫩？)排骨是我们生活中常见的肉类，也是烹饪菜肴的好食材。随着肉价的下降，排骨的价格也逐渐下降。对于普通人来说，开心也好不到哪里去。排骨除了脂肪和蛋白质外，还含有大量的胶原蛋白和磷酸钙，非常适合...查看详情

By 喜欢烹饪的沐汐用料排骨 350克蒜头 4瓣葱 1段淀粉适量蚝油 15克生抽 15克盐适量料酒适量姜适量糖 5克彩椒适量橄榄菜适量鸡精味精...查看详情

我们都知道，排骨是比较常见的一种食材，它的吃法比较，可以炖着吃，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以蒸着吃等等。那么蒸排骨怎么做才会比较软嫩？下面让我们具体来看看吧！蒸排骨怎么做比较软嫩加入嫩肉粉使排骨肉质变嫩在饭店吃到...查看详情

蒸排骨需要蒸20分钟左右。排骨的蒸煮时间是不一定的，排骨的大小决定了蒸煮时间，一般小的排骨蒸煮20分钟左右就可以了，而大的排骨则需要蒸煮40分钟左右，以免肉质未蒸熟。蒸排骨需要蒸多少分钟一般挑选排骨，最好选用肥瘦相...查看详情