川菜凉菜有哪些

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川菜凉菜有哪些经典菜（四川的经典菜,因其麻辣酱香,使人流囗水,故称之为口水鸡）

1、口水鸡：是四川的经典菜，因其麻辣酱香，使人流囗水，故称之为口水鸡。2、川北凉粉：凉皮佐以特调的酱料，使其清爽爽口，麻辣味浓，有点麻味。3、夫妻肺片：由四川的一对夫妻研制，她们因制做和市场销售肺片而得名，因此大家称这道凉...查看详情

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有网友问凉菜有哪些，今天就给大家讲解一下凉菜有哪些。泡菜、泡萝卜、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌海蜇丝、卤五香花生米、五香素鸡、香菜拌炒花生、生炝小萝卜、拌腐竹、凉拌菜苔等。凉...查看详情

有网友问凉菜有哪几种，今天就给大家讲解一下凉菜有哪几种。海带、酸豆角、酸萝卜、酸包菜、黄瓜、海白菜、鸡爪、猪耳朵、夫妻肺片、洋姜、豆腐丝、笋丝、海蜇、粉丝、腐竹、藠头、胡萝...查看详情

本期导读:凉拌在三伏天大受欢迎，分享12道家常菜凉拌，清爽开胃，好吃又不贵。三伏天，烈日炎炎，所谓“三伏天”是指农历的“三伏天”，也就是一年中最热的时候。民间有句话叫“三月九日寒，中间热”。天气炎热，尽量不要吃辛辣和...查看详情

川菜也就是我们说的四川菜肴，是我国国内特色传统菜之一，其菜系种类繁多，以鲜香麻辣为特点。由于川菜它取材较为广泛，菜式多样，调味也多有变化，除了麻辣鲜香外，还有清淡醇浓的口味存在。那么大家是否了...查看详情

　　贡菜凉拌需要用开水焯一下。市面上购买的贡菜大多是脱水的，在食用前先浸泡一段时间，然后再焯水3-4分钟能让其吸收水分，口感更好，不过若是喜欢更清脆的口感，也可以在泡发好后直接凉拌。...查看详情

凉拌西芹芹菜凉拌怎么做好吃！十分简单口味儿清淡西芹适量，干红辣椒，蒜，熟芝麻，配料盐适量糖适量高汤精适量生抽适量香油适量凉拌西芹的做法步骤 1. 西芹洗净，斜刀切段，蒜切末； 2. 锅内烧水，加些盐，水开后倒入西芹，烫...查看详情