餐饮创业,第一次创业做餐饮行业合适吗？
以前租住的房子楼下有个浙江小哥，每天傍晚推着小车来卖卤菜，卤菜品类不多，周边2公里的人群路过都会买一点，每天的收入比上班的白领还高餐饮创业。
他告诉我，自己起初闷在家里研究卤配比，然后卤了几天样品，觉得可以了就壮胆上街卖，其中一个大单品卤土豆十分好吃，虽然卖的和卤肉差不多的价格，但往往最先卖完，后来，当天要吃卤土豆，还得提前给他在微信上预订。
从上面案例来看，餐饮行业对入门者的门槛很低，只要把握好味道好和卫生安全，大家对价格都不那么敏感了，这也是街上越来越多的小吃店、餐饮店出现的原因。
再有一点就是，无论街边做小吃，还是餐厅卖炒菜，概不赊欠，会有很好的现金流。
只要你有技术，或者没什么技术，能在街边支个炉子炒个饭，味道好，价格公道，都能吸引大批人，形成你自己的消费人群，从这个角度来说，小白选择餐饮行业应该是比较好的。
不过，餐饮行业竞争激烈，店面装修、店址选择、菜品特色等都十分重要，即使在街边摊个煎饼果子，那也要占到好地段，然后在产品上不要偷工减料货真价实就行。
很多人做餐饮做失败了，要么是食材分量减少，要么是味道不对了，失去了客户群体；现在的吃货们嘴巴也确实挑剔的很，要想长久勾住他们的嘴巴，自身还得不断创新，时刻做好产品迭代的准备。
餐饮创业如何低风险投入？
创业与风险当然是並存的，而能把握的面向越多，风险控制能力就会越强。
问的是餐饮，那就针对餐饮行业的重点来排列最容易被忽视的风险点：
1. 是否掌握了核心技术？也就是有没有掌握制作产品的能力？
很多人开个店，菜不会做，饮料不会做，也不学，光想着请师傅来解决，或是买现成的产品，无论生意好坏，命已经交给別人了。
2. 是否了解开店所在的市场环境？客流也好，口味也好，作息也好，人口结构也好，多认识一项，风险就少一项。
3. 是否有了工作流管理与技术标准化？出品的效率与品质保证就靠这个了，不是努力就行了。
其他具体问题，就按具体情况再提问好了。
现在小店餐饮创业有多难？
民以食为天，面对需求广阔的餐饮行业，吸引了大批创业者、投资者进驻。同时，断断续续倒闭的店铺，也让众多的经营者叫苦不迭，店铺不断开张的同时，很多的店铺也在不断的倒闭，为何会这样？
一、盲目跟风 同质化严重 毫无竞争力
大多数看着别人开饺子店赚钱，自己也去开；看着别人卖小龙虾生意好，自己也去经营，一下子，市面上出现了不少的店铺，而自己的店铺又毫无特色，自然而然，也没有了吸引力。盲目跟风已经成为了当前餐饮业最为严峻的一个现象，别人做什么，自己跟着做什么，同质化严重，做不出自己的特色来，压根就难以运营下去，失败是必然。
二、懒惰是失败的致命点
为什么那么多的人要选择餐饮行业创业呢？说白了，还不是因为餐饮行业投资门槛低。餐饮行业投资门槛低是不假，但却是一个需要早起晚归的事情。假设开早餐店的你怕早起，开设烧烤摊，你怕熬夜，那么注定成功和你无缘。
三、先天不足 后天乏力
开店的经验重要性不言而喻，很多人压根就没有任何的经验，看着别人生意做的风生水起，自己也忍不住想要去尝试，他就不知道菜怎么做，不知道汤怎么调，不知道如何经营，小白上手，自然是困难重重。
四、管理不上心 问题层出不断
当下信息爆炸的时代里，我们总是会听到许多关于餐饮店的负面消息，什么餐饮店餐具霉菌超标、后厨脏乱差、服务懒惰脾气差、菜品不干净客人吃坏肚子、菜品中见到不干净的东西……这些都是管理不善所导致的，一次的犯错，就会让餐饮店关门大吉。
餐饮管理是门大学问，对于餐饮店的管理也是这样的。所以当餐饮店生意出现亏损的时候，也要考虑店铺管理是否出现了问题。
自主创业选择餐饮好发展吗？
当看到身边的朋友生意做得风生水起时，你想创业的内心是否蠢蠢欲动？可是你会犹豫不决，不知道做什么生意好，不知道干什么容易成功，于是创业的想法就不了了之。我们都想让生活越过越好，可是该怎么办，想自主创业干什么容易成功呢？
人的一生不可能总给别人打工，想争取一份属于自己的事业、想要活出精彩的人生，就需要有勇气、有胆识。或许你害怕努力了、拼搏了，到头来却看不到预想的成果，但是你要知道这些情绪、顾虑、思考会在很多创业初期的人身上发生，克服它们就会成功，俗话说得好：困难像弹簧，你弱它就强，只要攻克它，你定会称王！
那么，想自主创业干什么容易成功，我们该怎么办呢？
1. 做市场调研，调研市场上哪些行业机遇好、生意火爆。笔者推荐餐饮行业。在这个吃货的时代，美食不可或缺，餐饮业蓬勃发展，经济效益巨大，非常适合投-资创业。
2. 确定自己的目标。只有明确目标，才有一往直前、不达目的誓不罢休的勇气。
3. 积攒创业资本，规划创业过程。如：可先用一至三年时间学烹饪技术，了解餐饮管理知识，积累餐饮行业人脉等。再根据自己的特长、市场需求特点，确定自主创业的方向。然后运用自己的技术、知识、资源进行创业。
有目标、有计划、有资本的创业，成功的可能性才会更大。因此，想成功创业，我们就要将所有的犹豫、害怕转化为前进的动力。
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